8-906 -033-55-88

Как приготовить какао на молоке рецепт


Какао с молоком - классический рецепт правильного приготовления

Какао — напиток, любимый с детства. Варят его на основе молока, иногда смешивая его с водой, сахарного песка и порошка какао. Несмотря на популярность шоколадного напитка, многие не знают как правильно его варить. Что нужно сделать, чтобы он получился действительно вкусным и насыщенным, и чтобы подходил для детей?

Классический способ варки напитка не представляет ничего сложного. Всего то и нужно, что иметь под рукой необходимые ингредиенты и знать пропорции. Если вы не знаете соотношения продуктов, или хотите сварить напиток первый раз, то пошаговый рецепт с фото вам пригодится.

Напиток, сваренный по классическому способу, получается вкусным, ароматным, насыщенно-шоколадным. В нем отчетливо чувствуется вкус молока, придающий неповторимую нежность. Шоколадное лакомство понравится деткам всех возрастов.

Что нам потребуется

  • молоко – 250 мл;
  • кипяток – 50 мл;
  • сахар – 1,5 ст.л.;
  • какао порошок – 1,5 ст.л.

Количество: 1 порция.

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Как варить какао из порошка на молоке: пошаговый рецепт

 

  1. Для начала закипятите молоко. Делать это лучше в посуде с толстым дном. Но даже тут существует риск пригорания, поэтому предварительно обдайте емкость (изнутри) ледяной водой. Вылейте в подготовленную посуду молоко. Помешивая, доведите его до кипения на среднем огне.
  2. Пока молоко закипает, подготовьте какао. В небольшую чашку насыпьте необходимое количество порошка. Заварите его кипятком, размешайте до полной однородности — комочки недопустимы. Вместо воды можно использовать молоко.
  3. В закипевшее молоко засыпьте сахарный песок. Количество можно регулировать — ориентируйтесь на свой вкус.
  4. Влейте в молоко предварительно заваренный кипятком порошок. Помешивая, доведите смесь до кипения.

 

Вкусный, насыщенный шоколадный напиток из какао-порошка готов. Пейте его горячим, маленькими глотками. А вот деткам напиток лучше давать в теплом виде, чтобы малыши не обожглись.

Автор: Ирина Еремеева

 

Это пригодится:

Рекомендуемые пропорции компонентов: 6 столовых ложек какао-порошка на один литр жидкости. В этом случае какао будет иметь насыщенный шоколадный вкус.

Если молоко жирное, например, домашнее, то его можно (и даже нужно) разбавить водой, в соотношении 1:1.

В готовый горячий напиток, разлитый по чашкам, можно добавить по 2-3 кубика шоколада — он будет еще вкуснее.

Зефир маршмеллоу также дополнит вкус какао. Положите по нескольку кусочков в кружки. Зефир начнет плавиться в горячем напитке, и он станет аппетитнее.

В какао можно добавлять различные специи, например, ваниль, молотый имбирь, корицу, кардамон и даже щепотку соли. Последняя придаст ему пикантность и сделает вкус ярче.

Оформить подачу какао можно сливками, присыпав их колотыми орешками или шоколадной стружкой.

Важный компонент напитка — какао-порошок. Продукт должен быть качественным. Выбирая порошок, обратите внимание на цвет и помол. Первый должен быть насыщенно коричневым, а второй — мелким. Также посмотрите на общую долю жира, указанную на упаковке — она должна быть от 10 до 22%. Такой процент говорит, что в порошке содержится масло какао-бобов, а значит, вкус напитка будет ярким.

 

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в "Кулинарной книге" 0

blog-recept.ru

Как сварить какао из порошка на молоке пошаговый рецепт с фото 🍎

Какао – напиток, в который влюблены многие взрослые и дети. Но вот приготовить его полезным и вкусным способна далеко не каждая хозяйка.

Как ни странно, для создания этого лакомства требуется минимум составляющих: качественные продукты, знание технологии варки какао и секретов его приготовления, а также немного свободного времени. А научиться готовить этот божественный напиток очень просто.

Сколько варить какао

В зависимости от сложности рецепта и количества порций на приготовление какао вам понадобится минимум 5 минут, а максимум — полчаса. Традиционные рецепты с минимум составляющих требуют совсем немного времени, а вот оригинальные и необычные – больше. Сам процесс варки продукта занимает 2-3 минуты с того момента, как молоко или вода закипели.

Как варить какао из порошка на молоке и на воде

Практически все любители какао варят его на молоке. утверждая, что так — намного вкуснее. Но есть и такие люди, кто ненавидит молоко или у кого оно вызывает аллергию. Тогда какао можно сварить и на очищенной воде.

Какао на молоке

  • молоко (подойдет и домашнее, и магазинное) — 1 литр,
  • какао в виде порошка – 3 столовые ложки,
  • сахар (песок или пудра) — 3 столовые ложки (для сладкоежек – с горкой).
  1. Вливаем молоко в глубокую кастрюлю, ставим его на плиту и ждем закипания.
  2. В момент нагревания берем немного подогретого молока и хорошенько разводим в нем какао порошок, чтобы в дальнейшем избежать комочков. Все содержимое интенсивно растираем до образования полностью однородной смеси. Сюда сразу можно добавить и сахар.
  3. Вливаем приготовленный состав в остальное кипящее молоко, постоянно помешивая напиток ложкой. Доводим его до кипения, ждем 2-3 минуты и выключаем.

Какао на воде

  • вода — 400 мг,
  • какао – 3 столовых ложки,
  • сахар – 3 столовых ложки.
  1. Ставим кастрюлю с 400 мл очищенной воды на плиту и ждем закипания.
  2. Отдельно в емкости смешиваем сахар и какао-порошок, медленно тонкой струйкой вливаем туда немного кипящей воды. Растираем содержимое до получения полностью однородной массы (во избежание комочков).
  3. Как только смесь становится однородной, гладкой и блестящей, добавляем в неё еще воды (до консистенции кефира).
  4. Полученную массу выливаем в кипящую воду и варим порядка 2-3 минут на тихом огне, постоянно помешивая напиток ложкой.
  5. Снимаем какао с плиты и подаем к столу, немного остудив.

Нюансы и тонкости приготовления какао

  • Ароматный и вкусный напиток получится только из натурального порошка какао без всяких добавок (даже без сахара).
  • Большое количество сахара в напитке может забить вкус какао. Лучшим соотношением порошка какао и сахара будет 1:1.
  • Те, кто не любит слишком сладкий продукт, заменяют сахар в напитке на кусочки зефира, добавленные в какао при подаче.
  • Жирное домашнее молоко можно разбавлять кипяченой водой в пропорциях 1:1 или 1:2.
  • Если использовать пастеризованное молоко, то какао можно не варить, а снимать сразу после закипания.

Необычные рецепты приготовления какао

Этому напитку можно с легкостью придавать новые вкусы и оттенки. Достаточно лишь одного или двух необычных ингредиентов и чуть больше минут на приготовление.

Какао на сгущенке

Разводим сгущенное молоко кипятком (можно 1:1 или свой вариант по вкусу) и варим по традиционному рецепту, уменьшив только количество сахара.

Какао с корицей и ванилином

Во время двух-трехминутной варки добавляем щепотку корицы и ванилина на кончике ножа.

Какао с фруктами

В классический рецепт можно добавить бананы, вишню или персики. Достаточно их измельчить ножом, всыпать в готовое какао и всё это аккуратно взбить венчиком.

Какао с мороженым

Для такого рецепта нужно сварить более густой напиток, изменив соотношение ингредиентов и положив больше порошка. Если приготовленное какао охладить и перелить в фужеры, то украсить вид и привнести нотку удовольствия во вкус напитка можно шариком сливочного мороженого, помещенного поверх какао.

С традиционными рецептами какао можно долго экспериментировать, добавляя в них любимые вкусы и ароматы. Но этот напиток всегда останется полезным и узнаваемым.

postrecept.ru

Как сварить какао на молоке -пошаговый рецепт с фото

Как приготовить вкусный какао напиток? Во-первых, какао готовим на качественном какао порошке, без содержания сахара. При покупке какао порошка обратите внимание на его срок годности. Просроченный какао порошок не покупаем.

Во-вторых, выбирайте продукт проверенных производителей и на покупку не скупитесь.

А теперь, давайте я напомню какие продукты нам понадобятся, чтоб сварить вкусное какао. Это какао порошок, свежее молоко, сахар и по желанию ванильный сахар. Хочу сразу подчеркнуть сахар. Чрезмерное его присутствие в какао напитке может повлиять на вкус. Лучше сахара не досыпать, чем пересыпать.

Кстати, если вы большой любитель специй, то в какао можно добавить щепотку корицы.

1. Итак, как сварить какао на молоке без  комочков? Первым делом отмеряем литр молока. У меня сегодня домашнее молоко и, если я варю какао на домашнем молоке, то 1/4 часть молока  (250 мл.) я заменяю на воду.

В кастрюлю или сотейник, в котором буду варить какао отливаю 100 мл. молока, а может и чуть больше. Делаю это на глаз.

2. Высыпаю всё какао, сахар и ванильный сахар. Тщательно перемешиваю венчиком. Благодаря этому в вашем какао напитке не будет комочков. И отправляю сотейник на огонь.

3. При постоянном помешивании, довожу смесь до кипения. Получается вот такая блестящая, однородная смесь, похожая на шоколад.

4. Как сварить какао на молоке, чтоб оно получилось насыщенным, густым и без осадка? Оставшееся молоко разогреваем на плите или в микроволновой печи, до  горячего состояния. И теперь, тонкой струйкой вливаем в наше какао, при этом постоянно помешивая смесь.

Провариваем наш какао напиток, на среднем огне, около 3 минут. К этому моменту какао закипит и его можно будет снимать с огня.

5. Можно было бы на этом закончить наш процесс варки какао. Но, если вы хотите с наслаждением пить какао и не натыкаться на пенку, тогда вам нужно сделать последний завершающий шаг. Это сразу после отключения огня, интенсивно взбить венчиком горячее какао, в течение 1 минуты.

Какао насытится кислородом, а пузырьки воздуха, которые появятся после взбивания, не дадут образоваться пенке.

6. Вот, теперь, уж точно можно с наслаждением выпить очень вкусного и ароматного какао. Разливаем какао по кружкам и угощаемся!

По желанию, в какао напиток можно добавить кусочки зефира или маршмеллоу. А, если вы большой сладкоежка, то и ложку домашней сгущенки!

На заметку: какао лучше не пить вечером. Он возбуждает и действует как кофе!

Друзья, желаю вам приятного аппетита и до новых рецептов!

kulinaroman.ru

Какао с молоком: рецепт

Люди употребляют напиток из какао-бобов с древнейших времён. Когда-то он был невероятно дорогим и был доступен только представителям высших слоёв общества. Со временем технологии производства какао-порошка изменились. Теперь его получают не из растёртых бобов, а из жмыха, который остаётся после выжимки из них какао-масла. Поэтому сейчас купить этот продукт может абсолютно любой, поскольку он стоит очень скромных денег. Тем более, что у напитка какао с молоком рецепт крайне прост. Приготовить его можно где угодно – нужен лишь доступ к плите любого типа и несколько минут времени.

Необходимые ингридиенты

Список ингредиентов для тех, кто желает знать, как приготовить какао на молоке, минимален. Это, в первую очередь, сам какао-порошок. Понадобится около одной столовой ложки. Далее – молоко. Примерно пол-литра. Особых требований к нему нет – можно использовать любое, какое есть в продаже (или просто под рукой), вне зависимости от вида нагрева (пастеризованное, ультрапастеризованное), процента жирности, наличии лактозы и других параметров. Ну и сахар — необязательный компонент готового напитка. Некоторые предпочитают сладкий какао, другие обходятся без него.

Многие любят поэкспериментировать и добавляют в напиток различные специи. Прекрасно подходят корица, гвоздика, бадьян и ваниль. Те, кто желают поострее, могут использовать и красный перец. Неплохо подходят цитрусовые.

Главное – не переусердствовать, иначе за приправами не будет чувствоваться вкус главного компонента.

Какао — прекрасный согревающий напиток для всей семьи

Какое какао выбрать

В продаже сейчас доступно какао под множеством брендов. Лучше, если сквозь упаковку виден цвет порошка – он должен быть коричневым или светло-коричневым. Помол – мелкий, но не рассыпчатый. Идеально, если страна произрастания бобов и готового продукта – одна и та же. Но это встречается далеко не всегда.

Оптимально приобретать просто какао-порошок, без добавок. Можно даже недорогой. Однако, на полках супермаркетов также стоят яркие пачки, внутри которых – не совсем какао. И здесь нужно читать состав. Например, в продукте, выпускаемом под широко разрекламированной (особенно среди детей) маркой Nesquik, основу составляет сахар (ингредиенты по правилам указываются в порядке убывания в составе). А какао-порошка там всего 20 процентов. Также среди компонентов – витамины и минералы, добавленные искусственно, соевый лецитин, соль. Отсюда вывод – Несквик вряд ли очень полезен, зато производитель пытается, по сути, продавать сахар с небольшим содержанием какао (как это делают и многие конкуренты).

Рецепт напитка

Существует множество идей того, как сварить какао на молоке. Вот, к примеру, классический рецепт какао с молоком, если речь идёт о приготовлении всего лишь одной порции:

  1. Понадобится 1 стакан молока, по чайной ложке сахара и какао, 3 столовых ложки воды, а также щепотка ванили.
  2. Засыпать в чашку сахар и какао, хорошо перемешать.
  3. Влить воду. Она должна быть кипячёной и тёплой. Хорошо помешать, пока не образуется однородная масса.
  4. Вылить молоко в маленькую кастрюлю и поставить на медленный огонь. После закипания варить около двух-трёх минут.
  5. Перелить молоко из кастрюльки в чашку. Цвет смеси постепенно должен измениться с тёмного на светлый. Тогда напиток можно употреблять.

Необычные рецепты какао

Среди интересных вариантов – какао по-мексикански. Нужно взбить тёплое молоко, какао, сахар, корицу, кайенский перец, а также ваниль до однородной консистенции, затем влить эту массу в сотейник с молоком, после чего довести до кипения.

В напиток можно добавлять различные сочетания вкусов

Часто люди желают узнать, можно ли приготовить какао с молоком в микроволновке. Ведь это во многом легче удобнее, нежели на обычной газовой поверхности, потому как не нужно возиться с кастрюлями. На самом деле – можно, причём, достаточно легко. Разумеется, нужно использовать подходящую посуду (то есть, не содержащую металлов), в противном случае будут видны искры, также возможно возгорание или даже взрыв. Порядок действий:

  1. Налить в чашку 1 столовую ложку молока.
  2. Подогреть его очень сильно. Время в данном случае зависит от мощности конкретной микроволновки. У некоторых это занимает 10 секунд, другим нужно больше. Для чего такой нагрев? Чтобы хорошо растворить какао-порошок. Дело в том, что если молоко будет холодным, то «правильное» размешивание просто не получится.
  3. Добавить какао и сахар (второе — для тех, кто предпочитает сладкий напиток) и основательно размешать. Для этой цели подходит не только ложка, но и, например, маленький венчик. На стандартную чашку объёмом 200 миллилитров обычно уходит примерно две третьих чайных ложки какао с горкой (то есть, около ложки – без горки). Если объём чашки 300 мл – то потребуется одна ложка с горкой.
  4. Долить в чашку молоко.
  5. Поставить в микроволновую печь и нагреть уже как нужно, «до упора». Здесь опять же, важна мощность прибора. Лучше время от времени останавливать самостоятельно и пробовать. В противном случае, молоко может «убежать» — и это будет неприятно. Но обычно советуют 200-миллилитровую чашку на половине мощности греть около 2,5 минут. Если установить регулятор на полную, то потребуется около минуты, а если объём чашки будет 300 мл и мощность выставлена на 100% — то полторы минуты.

Заключение

Какао – прекрасный напиток. Те, кто интересуется, чем полезно какао с молоком, могут быть очень рады – в нём присутствуют витамины A, С, D, B6, В12 PP, а также магний, железо, цинк, фосфор, медь, флавоноиды, фенэтиламин, минеральная сера и другие, ценные для нашего организма вещества. В этом продукте очень много антиоксидантов — вдвое больше, чем в красном вине, в два-три – чем в зелёном чае и в четыре-пять — чем в чёрном чае. Тем же, кто заботится о фигуре, стоит знать, что калорийность какао на воде — около 55 ккал/100 мл, а на молоке (также без сахара)– около 100 ккал/100 мл. Однако если добавить, например, сахар и сливки, то этот показатель увеличивается сразу до 345 ккал. Свою роль играет и жирность используемого молока.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

coffevsem.ru

Как сварить какао на молоке из какао порошка

Готовка: 10 минут

Какао на молоке – напиток, который знаком нам с детства. Помните изумительный вкус какао, который давали в детском саду? Так вот, так же можно приготовить и дома, если знать несколько маленьких секретов. Впрочем, это вовсе не тайны за семью печатями, а небольшие уловки, о которых почему-то знает еще не каждая хозяйка.

Какой какао-порошок выбрать?

Для приготовления этого напитка необходим самый обычный какао-порошок, который не содержит в своем составе сахара или других добавок.

Другими словами, только какао – без ароматизаторов, красителей и прочих химикатов!

Как добиться однородной консистенции?

Чтобы в напитке не плавали неаппетитные комки, сухие ингредиенты смешиваются отдельно и разводятся в небольшом количестве закипающего молока. Только когда эта шоколадная масса будет идеально размешана, ее можно тонкой струйкой влить в горячее молоко.

С какао можно подать к столу вкусную выпечку, приготовленную по этим рецептам:

Как сварить какао на молоке из какао порошка?

Какао на молоке – вкусный и ароматный напиток, знакомый каждому с самого детства, который можно быстро приготовить из какао порошка в домашних условиях всего за несколько минут, если знать, как его правильно готовить, поэтому рассмотрим в данной статье, как правильно варить какао на молоке из какао порошка, чтобы оно получилось вкусным, однородным и без комочков.

Сколько по времени варить какао из какао порошка?

Классическим рецептом напитка из перетертых какао бобов является какао на молоке, но также можно приготовить более диетический напиток на воде или на смеси воды и молока (например, в равных пропорциях). Рассмотрим первым делом, сколько времени нужно варить какао из какао порошка:

  • Сколько варить какао с молоком? Среднее время варки какао на молоке зависит от количества приготавливаемых порций (1 порцию на 200 мл можно приготовить за 5-7 минут).
  • Сколько варить какао на воде? Как и в случае с молоком скорость приготовления какао на воде зависит от количества воды, плиты, емкости (в которой варят какао), но в среднем 1 порция на 200 мл воды с какао порошком готовится 5-7 минут.

Узнав, сколько варят какао по времени, рассмотрим далее классический рецепт, как сварить какао из порошка на молоке, чтобы оно получилось ароматный и вкусным.

Как варить какао из какао порошка на молоке?

Для варки какао нам потребуется качественный какао порошок, сахар и молоко (также, чтобы разнообразить вкус и аромат напитка при варке добавляют мускатный орех, шоколад, ваниль, соль, красный перец и другие добавки).

Для приготовления 1 порции какао на 1 человека необходимо взять: 200 мл молока, 1-2 чайных ложки какао порошка с горкой, 1-2 чайных ложки сахара (количество сахара зависит от того, на сколько сладкий напиток Вы предпочитаете пить). Рассмотрим подробнее, как правильно варить какао на молоке:

  • В кастрюлю небольшого размера или турку для варки кофе добавляем 1-2 чайных ложки какао пороша с горкой (количество зависит от того, на сколько насыщенный напиток Вы желаете приготовить) и 1-2 чайных ложки сахара (можно добавить в начале 1 чайную ложку и если после приготовления какао будет не сладким, добавить еще сахара по вкусу).
  • Тщательно смешиваем сахар и какао порошок, после чего добавляем 2-3 столовых ложки молока (желательно горячего) и хорошо перемешиваем, пока полностью не растворятся сахар и какао порошок в молоке (главное, чтобы не осталось комочков какао порошка, которые могут в итоге попадаться в приготовленном напитке и негативно влиять на его вкусовые качества).
  • Добавляем 200 мл молока в кастрюлю (1 стакан) и на среднем огне постоянно помешивая доводим какао до кипения (молоко начнет увеличиваться в объеме и «подниматься»), после чего сразу же оставляем кастрюлю с огня и разливаем приготовленный напиток по кружкам.

На заметку: в точно такой же последовательности варится какао на воде (на 1 порцию берется 200 мл воды), или с молоком и водой (смешивается 100 мл молока и 100 мл воды для приготовления 1 порции напитка).

Вас также может заинтересовать статья на тему: сколько грамм какао в чайной ложке?

В заключение к статье можно отметить, что зная, как правильно сварить какао на молоке из какао порошка, Вы сможете быстро приготовить вкусный, ароматный согревающий напиток для себя, своих близких и друзей. Свои отзывы и полезные советы, как сделать какао из какао порошка на молоке, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Как сварить какао на молоке из какао порошка рецепт

Шоколадное питье, которое нравится взрослым и детям, содержит в своем составе большое количество полезных веществ. Варить его можно с молочной основой или, используя воду. Каждый рецепт какао-напитка предназначен для создания ароматного и вкусного десерта.

Как приготовить какао

Процесс того, как варить горячий шоколад, не очень сложный, занимает минимум времени. Приготовить какао можно на воде или молоке. Некоторые рецепты предлагают использовать сгущенку, сливки, сметану и другие продукты в качестве основы. Каждый из ингредиентов внесет свою оригинальную нотку в готовый вариант десерта. Варить какао-напиток лучше из натурального порошка, который не содержит примесей в виде ароматизаторов и сахара. Если вам захочется получить оригинальный, интересный аромат, воспользуйтесь небольшим количеством специй: корицы, ванили, мускатного ореха.

Как варить какао на молоке

Питье с молочной основой – полюбившийся с детства вариант горячего шоколада. Классический рецепт того, как сделать какао, потребует 3 составляющие: молоко, порошок и сахар. Жидкость нужно перелить в небольшую емкость, довести до кипения. Сыпучие компоненты соединить в отдельной посуде и тщательно растереть. Во время закипания жидкости всыпьте полученную шоколадную смесь. Варить какао на молоке потребуется около 1 мин. Следует тщательно помешивать напиток. Важным условием того, как сварить какао на молоке, является постоянное присутствие, чтобы продукт не убежал.

Как сварить какао из порошка

Основополагающим условием того, как сварить какао из порошка вкусно, является правильный выбор сыпучего ингредиента. Отдавайте предпочтение натуральному продукту без примесей, ведь только он передаст напитку настоящий, яркий шоколадный вкус. В процессе того, как сварить какао из порошка на молоке или воде, следите, чтобы при соединении компонентов не образовывалось комочков. Обязательно все тщательно перемешивайте до однородности.

Как сварить какао на воде

Если вы страдаете непереносимостью лактозы или хотите снизить жирность, можете сварить какао на воде. Улучшить вкус напитка поможет добавление шоколада или ванили. Смешайте в отдельной емкости какао-порошок, сахар и ваниль. Тщательно разотрите эти компоненты. К полученной сыпучей массе постепенно вливайте воду, помешивайте, чтобы избежать образования комочков. Заготовку поставьте на плиту, варите пару минут. Готовому напитку дайте немного остыть, затем добавьте измельченные плитки шоколада. Такой десерт имеет низкую калорийность, яркий аромат и насыщенный вкус.

Как варить какао для торта

Для создания кондитерских изделий часто используется шоколадная глазурь. Основой сладкого покрытия является какао-порошок или растопленные плитки. Первый вариант выбирать предпочтительнее, поскольку при правильной технологии получается более ароматный и вкусный продукт. Хозяйке потребуется сахар, какао-порошок, молоко и сливочное масло. Все компоненты нужно смешать. Варить какао для торта следует на медленном огне или распустить на водяной бане. Готовьте кондитерское покрытие до однородности и густоты.

Рецепт какао

Вкусный и полезный десерт имеет очень простую технологию приготовления. Однако существует множество кулинарных рецептов какао. За основу берется молоко, вода, сгущенка, сливки. Аромат можно разнообразить за счет добавления приправ и специй: корицы, мускатного ореха, ванили. Готовый продукт нужно разлить по чашкам или стаканам. Украсить жидкое лакомство можно взбитыми сливками, сахарной пудрой или кусочками зефира.

Рецепт какао как в детском саду

  • Время приготовления: 20 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 93 ккал.
  • Предназначение: на завтрак, десерт.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Рецепт какао как в детском саду – легкий способ сделать шоколадный напиток. Его потрясающий нежный вкус способен вернуть в детство. Приготовить сладкое питье легко, ведь потребуется лишь 3 ингредиента. Простой состав обеспечит неповторимый вкус и аромат, порадует взрослого и ребенка. Подавать жидкий десерт нужно горячим. Подойдет напиток к завтраку, обеду или ужину.

  • сахарный песок – 30 г;
  • какао-порошок – 1-2 столовые ложки;
  • молоко – 0,5 литра.
  1. Возьмите небольшую кастрюлю или ковш, влейте молоко и поставьте на огонь.
  2. Всыпьте к жидкости какао и сахар, взбейте все венчиком.
  3. Дайте напитку закипеть, периодически помешивая, варите около 1 мин.
  4. Готовое питье снимите с плиты, разлейте по чашкам.

Какао без молока

  • Время приготовления: 20 минут.
  • Количество порций: 4-5 персон.
  • Калорийность блюда: 115 ккал.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Если хотите порадовать гостей или семью вкусным и ароматным напитком, сделайте какао без молока. Сметана, специи и сливочное масло в составе превратят привычное питье в оригинальный десерт. Простота приготовления напитка поможет хозяйке быстро получить лакомство. Горячий шоколад нужно подавать к столу горячим, разлив по кружкам. Для украшения подойдут взбитые сливки, которые следует выдавить сверху.

  1. Сметану поместите в небольшую емкость, поставьте на огонь, дождитесь закипания. Добавьте небольшой кусочек сливочного масла, чтобы придать десерту эластичность.
  2. Какао соедините с сахарным песком. Тонкой струйкой всыпьте смесь к сметане.
  3. Варите какао-напиток несколько минут до загустения.
  4. Снимите готовый продукт с плиты, насыпьте немного корицы и ванили. При подаче украсьте десерт взбитыми сливками.

Какао со сгущенным молоком

  • Время приготовления: 20 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 128 ккал.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: европейская, русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Сделать какао со сгущенным молоком так же просто, как и по классическому рецепту. Сгущенку потребуется просто развести водой до образования массы жидкой консистенции. В такой напиток нужно добавлять меньше сахара, поскольку основной ингредиент уже содержит его в большом количестве. Готовый напиток получается очень вкусным, нежным и сладким. Он легко заменит десерт.

  • вода – 800 миллилитров;
  • какао-порошок – 1 столовая ложка с горкой;
  • молоко сгущенное цельное – 250 г;
  • сахар – 15 г.
  1. Добавьте к какао-порошку сахар, затем необходимо вылить к смеси небольшое количество кипятка. Все тщательно перемешайте до получения однородной массы.
  2. Оставшейся водой разбавьте в миске сгущенку. Соедините полученную жидкость с растертым шоколадным порошком.
  3. Следующим этапом того, как варить вкусное какао, станет доведение продукта до закипания.
  4. Готовое питье следует налить в чашки, подавайте горячим.

Как вкусно приготовить какао – советы шеф-поваров

Шоколадный напиток является очень полезным, поскольку в нем содержится много необходимых веществ. Любителям такого питья следует знать, как вкусно приготовить какао:

  • Если вы хотите красиво подать десерт, какао перед декорированием сливками или шоколадом нужно обязательно остудить.
  • Чтобы не образовывалось комочков, горячую жидкость следует вливать в смесь шипучих веществ так, чтобы струя была тонкой, при этом осуществляя постоянное помешивание.
  • Когда будете варить, используйте умеренный огонь, чтобы какао-напиток не перелился через края посуды при закипании.
  • Какао-порошок имеет свойство образовывать осадок. Чтобы этого не происходило, перед подачей размешивайте напиток. Если слой на дне превысит средний размер, значит порошок некачественный, в дальнейшем нужно выбирать другой.
  • Из какао-напитка может получиться пропитка для коржей торта. Молочные продукты при этом лучше не использовать. Просто следует размешать порошок с сахарным песком и водой. Поливайте коржи из чайной ложечки.

Как сварить какао из порошка на молоке — 7 пошаговых рецептов

В зимнюю пору можно быстро согреться, выпив чашку обжигающего какао. Как сварить какао из порошка на молоке, чтобы он действительно получился очень вкусным?

Готовим на молоке

Напиток готовится на свежем коровьем молоке и какао-порошке. Но важно выбрать качественный какао-порошок, чтобы напиток был не только очень вкусным и душистым, но и полезным. Не стоит экономить, нужно выбирать продукт только отличного качества – так ваш напиток будет по-настоящему очень вкусным и питательным.

Будут необходимы толстостенный ковшик и следующие продукты:
  • 4 ч. л. порошка
  • 4 ч. л. сахара
  • 2 ст. л. воды
  • 400 мл свежего коровьего молока

В ковшике растереть какао, сахар и воду и прогреть. Не должно быть комочков, поэтому размешивать нужно энергично.

Когда масса начнет кипеть, нужно ввести предварительно разогретое молоко и еще раз размешать. Какао доводится почти до кипения. Кипятить напиток нельзя. Какао взбить венчиком, пока не появится легкая пенка. Напиток на молоке готов.

www.vashi-recepti.ru

Как приготовить какао на молоке? Рецепт какао на молоке

В зимнюю стужу можно отлично согреться, выпив чашку любимого какао с молоком. И лучше, если оно будет приготовлено по классическому рецепту. В нем больше пользы в отличие от растворимого какао, в котором есть много ненужных, порой даже вредных добавок. Тем более что горячий напиток легко сварить дома. Все, что для этого нужно - какао, молоко, сахар и немного свободного времени.

Классический рецепт

Для напитка по классическому рецепту очень важно, чтобы были соблюдены все пропорции и качество исходных продуктов. Поэтому стоит особенно тщательно выбирать какао-порошок еще в магазине. Он должен быть натуральным и без добавок. Молоко подойдет только свежее, желательно деревенское. Это сделает напиток по-настоящему вкусным и ароматным.

В сотейнике или ковше с толстым дном смешать по 4 чайных ложки какао-порошка и сахарного песка, добавить 2 столовых ложки горячей воды и, помешивая, поставить на огонь. Это нужно для того, чтобы в готовом напитке не было комочков. Довести массу до кипения и немного прокипятить. Осторожно влить 400 мл горячего молока и размешать. Довести массу почти до кипения, но не кипятить. Снять с огня и взбить до появления легкой пены. Это не только классический рецепт какао на молоке, но еще и самый простой.

Какао, как в детском саду

Однако для многих какао - это шоколадный напиток из детства. В школе и детском саду его подают на завтрак или полдник. Поэтому люди, в основном, интересуются, как приготовить какао на молоке, чтобы получился именно такой вкус и легкая пенка на поверхности.

На 5 порций потребуется полстакана воды, 800 мл молока, 3 столовых ложки сахара, столько же какао и ванильный сахар по вкусу. В небольшой чашке смешать все сухие ингредиенты и пока отставить в сторону. На плите в ковше или кастрюле вскипятить воду. Добавить молоко и довести до кипения. Но не варить! В этом рецепт какао на молоке похож на классический. Снять с огня и, помешивая венчиком, ввести сухую смесь. Немного остудить - и можно разливать по чашкам. Отличным дополнением к такому напитку будет творожная запеканка или овсяное печенье.

Какао в микроволновке

Конечно, зная, как приготовить какао на молоке, хотелось бы его варить почаще. Но утром, к сожалению, каждая минута на счету. К тому же не всегда нужно много напитка. В таком случае может выручить микроволновка. С ее помощью за 2-3 минуты будет готов стакан отличного какао с молоком.

На 1 порцию взять 200 мл свежего молока, 2 чайных ложки шоколадного порошка и столько же сахара. Прямо в стакане смешать сахар и какао, добавив немного молока. Все перемешать, пока масса не станет гладкой и блестящей. Затем добавить половину оставшегося молока. Перемешать и поставить в микроволновку на 1,5 минуты при максимальной мощности. Затем, если нужен теплый напиток, просто добавить молоко. А если больше нравится горячий или почти обжигающий, то поставить его еще на 1,5 минуты в микроволновку.

Какао в мультиварке

Конечно же, для тех, кто привык все готовить в мультиварке, есть свой рецепт того, как варить какао на молоке. Правда, в отличие от других вариантов напиток готовится намного дольше. Но и хозяйка не стоит у плиты. Наверняка такой способ подойдет в том случае, если нужно приготовить его много и нет времени постоянно помешивать.

В чашке смешать 5 столовых ложек какао-порошка, 4 столовых ложки сахара и ванилин по вкусу. Понемногу добавляя теплое молоко, развести сухую смесь в нем. К сожалению, какао плохо растворяется, и на это может понадобиться время. Чтобы немного ускорить процесс, можно все взбить блендером. Налить оставшееся молоко (всего понадобится 1 литр) и все хорошо перемешать. Перелить в кастрюлю мультиварки, установить режим "Тушение" и готовить 1 час. После сигнала напиток процедить через сито, так как может образовываться осадок. Все, можно его подавать сразу.

Какао по-венски

Однако даже самый любимый напиток может показаться однообразным. К тому же вряд ли можно подать гостям обычное какао с молоком. Фото демонстрирует, что оно выглядит хоть и аппетитно, но весьма обыденно. Однако можно его сделать настоящим праздничным десертом, если приготовить по-венски. А всего-то нужно добавить взбитые сливки. Как варить какао на молоке по такому рецепту? Например, можно это сделать так.

Поставить кастрюлю с молоком на огонь и довести до кипения. На одну порцию нужно взять 200 мл жидкости. Смешать в отдельной чашке в равных количествах какао и сахар, по 1 чайной ложке на каждые 200 мл. Развести смесь небольшим количеством горячего молока и перелить обратно в кастрюлю. Довести до кипения и разлить по чашкам. Готовый напиток украсить взбитыми сливками. Можно взять готовые, из баллончика. Но лучше приготовить их самостоятельно. Жирность сливок для взбивания должна быть не менее 30%. На каждую порцию потребуется около 2 столовых ложек.

Кисель из какао

Зная не один рецепт того, как приготовить какао на молоке, можно сделать из того же порошка еще один вкусный десерт. Это кисель или пудинг. Он не менее вкусен, чем классический напиток, но его можно подать к чаю или просто с удовольствием им перекусить между завтраком и обедом или обедом и ужином. Кому как нравится.

Налить в сотейник полтора стакана молока и добавить 2 столовых ложки сахара и ваниль. Лучше использовать именно толченые семена из стручка, чтобы получился более яркий аромат. Если не удалось такие купить, можно заменить ванилином по вкусу. Поставить на средний огонь и дождаться кипения молока. Тем временем просеять 2 столовых ложки крахмала в 100 мл молока и хорошо размешать.

Как только молоко на плите закипело, просеять в него столовую ложку с горкой какао и перемешать. Довести еще раз до кипения. Проварить еще одну минуту. Затем, помешивая венчиком, влить молоко с крахмалом тонкой струйкой. Эту массу перед добавлением нужно еще раз перемешать. Снова довести до кипения и варить на небольшом огне одну минуту. Затем разлить по креманкам, бокалам и вазочкам - подойдет любая тара. Украсить толчеными орехами, ягодами или фруктами. Остудить при комнатной температуре - и можно лакомиться вкусным и полезным шоколадным киселем.

А в итоге...

Важно не только знать, как приготовить какао на молоке, но и уметь правильно выбирать ингредиенты для него. Только качественные и свежие продукты помогут сделать напиток вкусным и ароматным. Не стоит забывать об этом.

fb.ru

Как сварить какао из порошка на молоке и воде в домашних условиях

Рецепты › Как правильно сварить какао из порошка на молоке с водой дома

Какао — шоколадный напиток, пользующийся особой популярностью не только среди детей, но и среди людей всех поколений. Его родиной считается Латинская Америка, но в последнее время все чаще бобы какао стали выращивать в Африке.

Неотразимый вкус этого напитка нельзя спутать ни с чем другим, он словно притягивает. В старину пить какао могли позволить себе лишь зажиточные люди, это был очень дорогой напиток. В наше время любой желающий может насладиться его неповторимым вкусом и ароматом.

Особенно хороша чашечка горячего какао в зимнюю стужу, когда хочется тепла и уюта. Она способна согреть и поднять настроение. Кажется, что может быть проще приготовления какао. Однако существуют свои тонкости выбора и приготовления этого, казалось бы, совершенно непритязательного напитка.

Как правильно выбрать какао порошок в магазине

При выборе какао нужно обратить внимание на содержание в нем жиров (не менее 15%). Оно должно быть однородным, не иметь комочков. Производителем какао должна являться та страна, в которой растет шоколадное дерево.

Химический состав какао

Оно включает в себя большое количество полезных веществ и витаминов, положительно влияющих на человеческий организм. Среди них можно выделить такие:

  • фолиевая кислота;
  • множество минералов: натрий, калий, магний, кальций, фосфор, медь, цинк и другие;
  • витамины (групп А, В, Е, РР).

Чем полезен какао порошок для организма

За счет уникальности своего состава этот шоколадный напиток полезен для работы головного мозга, сердца, восстановления мышц. В состав какао, также входит меланин, защищающий кожу от действия ультрафиолетовых лучей. Оно также обладает антиоксидантными свойствами.

В какао содержатся вещества, вырабатывающие гормон радости, поэтому после употребления напитка человек ощущает прилив энергии. Он помогает восстановиться после тяжелого физического труда и занятий спортом. Употребление какао способствует профилактике онкологических заболеваний и сахарного диабета.

Какао эффективно используется при лечении различных простудных заболеваний. Масло-какао прекрасно справляется с кашлем, лечит грипп, ангину, бронхит, воспаление легких. Издавна для лечения болезней горла и гортани, верхних дыхательных путей использовался именно этот напиток.

Вредно ли пить какао

Хотя содержание кофеина невелико, но все же необходимо это учитывать, давая какао детям. Этот продукт имеет высокую калорийность, поэтому людям, склонным к полноте, не стоит слишком часто его употреблять.

Рецепты приготовления какао из порошка

Существует два традиционных способа приготовления шоколадного напитка:

  • с использованием воды;
  • с использованием молока.

Эти два вкуса совершенно различны, но каждый по-своему хорош. Достаточно любителей как одного шоколадного напитка, так и другого.

Как правильно сварить какао из порошка на молоке

Компоненты на 1 порцию:

  • 1 стакан молока:
  • 1-2 ч.л. какао;
  • сахар по вкусу.

Приготовление:

  • Насыпать 1-2 ч. л. какао-порошка и сахар по желанию.
  • Постепенно влить молоко, тщательно размешать.
  • Довести до кипения, не забывая перемешивать.
  • После закипания снять с огня.
  • Процедить в чашку.

Можно приготовить какао с молоком по-другому: просто залив кипящим молоком смесь из какао с сахаром.

Как сварить какао из порошка на воде

Этот способ очень прост в приготовлении, с минимальным количеством компонентов:

  • вода;
  • сахар;
  • какао порошок.

Приготовление:

  • Закипятить 250гр. воды.
  • 1-2ч.л. какао смешать с сахаром в чашке.
  • Добавить немного воды в чашку.
  • Перетереть до образования однородной массы.
  • Добавить необходимое количество воды и перемешать.
  • Полученную смесь варить на небольшом огне, постоянно перемешивая.
  • Варить 2-3 минуты.

Заключение

Существует множество рецептов приготовления напитка с дополнительными компонентами: шоколадом, сгущенкой, со взбитыми сливками, с всевозможными фруктовыми сиропами. Можно добавить мороженое и ликер, использовать для придания аромата корицу, ваниль или гвоздику. Сколько различных вкусов, столько и способов приготовления какао можно найти, экспериментируя и добавляя различные ингредиенты, чтобы найти тот вкус и аромат, который будет нравиться каждому индивидуально.

Но не забывайте, что злоупотребление этим всеми любимым напитком, может нанести серьезный вред организму.

gostevushka.ru

Как сварить какао на молоке из какао порошка: пошаговые рецепты

Порошок какао готовят из плодов «шоколадного» дерева, растущего преимущественно в Африке. Популярность горячего напитка из какао не меньше, чем у классических чая или кофе. Чтобы приготовить его самостоятельно, не потребуется высокого кулинарного мастерства. Достаточно выбрать качественный какао-порошок, сварить напиток на молоке или воде, следуя инструкциям базовых рецептов.

Разобравшись с нюансами приготовления классического какао, легко изобрести свой персональный рецепт. К горячему напитку традиционно добавляют мед, сливки, топленый шоколад, зефир, корицу и мускат. Но по вкусу может прийтись и экзотическая «смесь» с солью, красным перцем или грецким орехом.

[contents]

Состав и свойства

Широко известен тонизирующий, возбуждающий эффект от распития какао (по воздействию он близок к кофе). Однако, пользы от какао намного больше, а вреда меньше.

В составе его плодов таится целый комплекс витаминов, минералов, органических кислот, положительное воздействие которых на организм человека велико:

  • Снижение повышенного артериального давления.
  • Укрепление сосудистой системы. Положительная стимуляция работы сердца, кровообращения.
  • Стимуляция активности головного мозга. Увеличение внимательности, уровня собранности, концентрации.
  • Повышение уровня эндорфинов – гормонов, ответственных за хорошее настроение. Успокоительный эффект (укрепление нервной системы).

Особенно полезен какао для женщин, так как в его составе много витаминов А, Е, а также целый «букет» минералов, отвечающих за упругость и хороший тонус кожных покровов. Есть версия, что регулярное употребление умеренных доз напитка предупреждает возникновение онкологических заболеваний, а также вероятность инфаркта и инсульта.

Откуда берутся сороконожки в квартире и как избавиться от насекомого? У нас есть ответ!

О преимуществах и недостатках мойки для кухни из искусственного камня прочтите по этому адресу.

К противопоказаниям употребления напитка относят:

  • сахарный диабет,
  • возможную аллергию,
  • ожирение,
  • дисфункции печени и почек,
  • нестабильная работа кишечника.

Впрочем, если пить какао без сахара (используя сахарозаменитель или подсластитель) и на воде (в низкокалорийном варианте), то борьбе с лишним весом напиток не помеха. Наоборот, его употребление даже приглушает чувство голода.

Как приготовить вкусное какао самостоятельно

Рецептов для приготовления какао несколько. Базовые – вариации напитка на молоке, воде или молоке с водой.

В качестве добавок к напитку используют:

  • сливки,
  • мед,
  • специи,
  • зефир,
  • топленый шоколад,
  • даже кусочки фруктов.

Но для начала нужно выбрать качественный порошок.

Как выбрать качественный порошок

Выбор самых разных брендов какао на полках магазинов сегодня очень велик. По оценкам гурманов, фанатов напитка, для приготовления вкусного какао необходим порошок «в чистом виде»:

  • На вид он выглядит как мелкая сухая «мука» цвета молочного шоколада.
  • На пачке нужного товара заявлено: порошок какао 100%.
  • Жирность качественного продукта – не меньше 15%.
  • В составе нет ни сахара, ни ароматизаторов, он не гранулирован и не смешан с сухим молоком.

Именно из такого порошка какао получится самый вкусный напиток домашнего приготовления. Для контроля качества достаточно растереть порошок пальцами. Отличное натуральное какао немного липкое, оно как бы «оседает» на подушечках пальцев.

Сахар в рецептах добавляется по вкусу (количество определяется самостоятельно). Сахарный песок засыпают в порошок какао и перемешивают в процессе варки.

Гурманы отмечают, что у какао, выращенного в разных странах, отличается вкус: африканский – горький с легкой кислинкой, доминиканский – с привкусом изюма, а бразильский – с ореховыми нотками.

Базовые рецепты на молоке и воде

Для приготовления 2 чашек напитка на молоке потребуется:

  • молоко – 600 мл;
  • какао – 3-4 ст.л.

Чтобы молоко не пригорело, на дно кастрюльки наливают чуть-чуть воды, ставят на медленный огонь. Когда вода нагревается, в нее вливают молоко. Нагревают, не доводя до кипения, затем добавляют в него подготовленный порошок какао.

Когда порошок полностью растворился, огонь снова включают и доводят напиток до слабого кипения. Чтобы не образовалась пенка, постоянно помешивают (варить после закипания 2-3 минуты). Если пенка все-таки появилась – ее просто снимают столовой ложкой.

Жирность молока не имеет значения. Чем больше будет % — 3,2-4, тем гуще, «жирнее» (а значит, калорийнее) получится напиток.

[note]Внимание! Есть опасность сворачивания порошка в комочки. Рекомендуется просеять его в молоко через ситечко, постоянно помешивая. На время добавления какао нагрев плиты приостанавливают.[/note]

Аналогичным способом варится какао на воде и на смеси молока с водой:

  • Молоко заменяют водой в полном объеме.
  • Молоко разбавляют водой до нужной консистенции.

При желании сварить больше или меньше порций какао, количество продуктов пропорционально увеличивают или уменьшают. В целом, весь процесс приготовления горячего напитка занимает не больше получаса.

Популярные рецепты приготовления горячего напитка

На базе классических рецептов готовят множество вариаций какао.

С корицей

Корица, так часто добавляемая к кофе, отлично оттеняет вкус какао. На порцию достаточно щепотки специи. Ее добавляют в уже готовый, разлитый по чашкам напиток.

С топленым шоколадом

Потребуется горький шоколад без наполнителей и добавок, хорошего качества. Чтобы придать какао волшебный шоколадный вкус, достаточно 3-4 дольки шоколада на чашку. Шоколад ломают на кусочки, топят до жидкого состояния на водяной бане. Затем вливают в готовое какао и подают к столу.

С медом или сгущенным молоком

Мед или сгущенное молоко в качестве подсластителя – отличная замена традиционному сахару в приготовлении какао. Загустевший мед предварительно растапливают на водяной бане до жидкой консистенции. Мед или молоко вливают в готовый напиток, разлитый по чашкам.

С маршмеллоу

Какао с маршмеллоу (маленький зефир) – эффектный вариант напитка, излюбленный кафе и ресторанами. Понадобится классический маршмеллоу белого цвета.

Для приготовления 2 чашек маршмеллоу-какао потребуется:

  • молоко – 400-500 г;
  • какао – 3-4 ст.л.;
  • маршмэллоу – 1 ст.

Напиток варят как в классическом рецепте. Когда молоко нагрелось, в него высыпают зефир, массу помешивают на медленном огне, пока весь маршмеллоу не растает. К такому шоколадному напитку подойдет щепотка ванили. А еще можно положить по целой зефирке прямо в чашки, чтобы украсить напиток и придать ему «романтичный» вид.

Кофейное какао

Для любителей и кофе, и какао подойдет следующий рецепт:

  • молоко или вода – 500 г;
  • кофе молотый – 1 ст.л.;
  • какао – 1 ст.л.;
  • мускатный орех – 0,5 ч.л.

Варят напиток как обычно. Хотя некоторые повара утверждают, что кофейное какао получится вкуснее, если смесь порошков залить холодной жидкостью, перемешать, а уж потом отправить нагреваться на плиту.

С грецким орехом

Утверждают, что этот вариант горячего напитка пришел из колоритной экзотической Мексики. На пару чашек понадобится:

  • молоко или вода – 500 г;
  • какао – 3-4 ст.л.;
  • грецкий орех – 40-50 г.

Орехи предварительно чистят, а затем протирают пестиком до состояния мелкого порошка. Напиток варят, как в классическом рецепте, но с добавлением ореховой смеси.

Узнайте о правилах и способах стерилизации закручивающихся крышек для консервирования.

О том, где расположен и как почистить сливной фильтр стиральной машины написано в этой статье.

На странице http://poryadok-v-dome.com/tehnika/elektricheskij-chajnik.html прочтите о преимуществах и недостатках стеклянного электрического чайника для домашнего использования.

К мексиканскому какао по желанию и вкусу добавляют:

  • соль,
  • красный молотый перец,
  • корицу,
  • коньяк или ликер,
  • кусочки фруктов или ягод,
  • взбитые сливки.

Все определяется лишь фантазией повара и личными вкусовыми пристрастиями.

[note]При разливе по чашкам напиток можно процедить. Хотя в традиции его пьют, как вареный кофе из молотого зерна – на дне чашки остается толстый слой гущи, и это абсолютно нормально. Какао по праву ценится людьми разных поколений и вполне может стать ежедневным семейным лакомством.[/note]

Видео — рецепт правильного приготовления какао:

poryadok-v-dome.com


Смотрите также