8-906 -033-55-88

Конфеты гусиные лапки


Гусиные лапки - конфеты с историей

Конфеты «Гусиные лапки» – одни из самых обсуждаемых в народе. Почему такое название? Причем тут лапы гусей? Мы собрали самые популярные мифы и спрятали среди них одну правду. Сможете ее распознать?

История конфет «Гусиные лапки» начинается на рубеже XIX-ХХ веков на фабрике Абрикосовых. В те времена сладости называли по тем же принципам, что и сейчас: либо поэтично, либо весело, либо в соответствии с их вкусом и свойствами. Словосочетание это кажется слишком странным для конфет, а странности всегда порождают легенды. Перед вами – самые популярные. Не спешите им верить: каждая звучит весьма правдоподобно, но правда – только одна.

Легенда о гусином жире

Конфеты «Гусиные лапки» представляют собой карамель с начинкой из густой ореховой пасты. Помимо орехов в ее состав должен входить жир, чтобы консистенция была мягкой и тающей. Обычно это твердые растительные масла, но раньше вместо них добавляли гусиный жир, который делал начинку особенно густой и воздушной. Потому конфеты и назвали «Гусиные лапки».

Легенда о травах лекарственных

Первыми карамельными конфетами были леденцы от кашля с экстрактами лекарственных трав. Карамель с начинкой продолжила эту традицию, в частности, в состав ореховой пасты в «Гусиных лапках» входил экстракт лапчатки гусиной, которой издревле лечили заболевания горла. В народе ее называют «гусиной лапкой» или «гусеницей», она обладает вяжущим действием и помогает бороться с воспалением. Кремовая структура начинки помогает смягчить горло, а сама карамель стимулирует сосательные движения, за счет которых улучшается кровообращение в тканях гортани и уменьшается отек. Со временем травяной экстракт из состава исчез, оставив в наследство оригинальное название.

Еще одна аптечная легенда

«Гусиные лапки» были изобретены как конфеты от плоскостопия и поначалу продавались только в аптеках. Название появилось из-за особой походки детей, страдающих плоскостопием: они шлепают ножками, как гуси, особенно когда бегают. В состав конфет входили особые лечебные ингредиенты, а сладость нужна была для того, чтобы дети не отказывались лечиться.

Легенда о подобии

«Гусиные лапки» были одними из первых конфет из карамели с добавлением какао. Их ребристая розовато-коричневая поверхность напомнила своим видом лапки гусей, поэтому над названием на фабрике долго не думали. Яркое и необычное, оно сразу привлекло к себе внимание покупателей, так что конфеты расходились на ура. Разворачивая, многие удивлялись и восклицали: «и впрямь, как гусиные лапки!»

Легенда о хитрости Абрикосова

Алексей Иванович хорошо знал цену яркой и необычно подачи сладостей: конкуренция между его фабрикой и товариществом «Эйнемъ» заставляла выдумывать все новые способы привлечь покупателя. Как выделиться? Чем удивить? Придумать нелепое и вызывающее название конфет. «Гусиные лапки» – это очаровательно, забавно и вызывает любопытство, так что абрикосовские магазины собирали толпы желающих купить этих странных и вкусных конфет.

Легенда о модном орнаменте

«Гусиные лапки» – это пестрый рисунок на ткани, состоящий из клеток с ломанными гранями. В конце XIX века он был весьма популярен среди российских модниц, и фабрика Абрикосова решила использовать этот мотив. Рельеф, который оставлял на конфетах конвейер, очень напоминал популярный узор, так что его решили поддержать названием, чтобы привлечь модниц и увеличить популярность узорных конфет. Позднее технология поменялась, карамель стали выпускать с полосатым рельефом, но название сохранилось.

Легенда о «гусиных тапочках»

Мягкие внутри, твердые и гладкие снаружи, обсыпанные сахарным песком вперемешку с какао – так когда-то выглядели знаменитые конфеты. Прямо как лапы гусей, которых перегоняли на рынок своим ходом. Чтобы по пути они не травмировали свои нежные лапы, птиц сначала гнали через теплую смолу, а затем по песку – получалось что-то вроде подошвы. Смола не липла к дороге за счет песка, к приходу на рынок практически стиралась, оставляя лапки гусей невредимыми. Увидев однажды такую «обутую» стаю, Алексей Иванович подумал, что можно создать такие конфеты, которые будут внутри нежными, а снаружи – твердыми, как застывшая смола, и хрустящими, как мелкий песок. Так появилась идея «взбить» карамель, создав в ней тончайшие сахарные слои, которые крошились бы на зубах с аппетитным песочным хрустом. Внутрь переслоенного леденца добавили перетертые орехи с маслом и сахаром, а название дали в честь птиц-вдохновителей назвали.

Барабанная дробь

После того, как вы почти поверили в каждую из народных легенд, пришла пора раскрыть правду. Название действительно придумал сам Алексей Абрикосов, но дело тут вовсе не в лекарственных травах, тканевом узоре или ухищрениях гусиных погонщиков.

Карамель на фабрике выдувалась специальной трубкой, наполнялась начинкой и разрезалась огромным горячим ножом. Конфеты получались приплюснутыми, похожими на клюв уточки. Изначально они так и назывались – «Утиные носы». По какой причине они превратились в «Гусиные лапки», история умалчивает, возможно, это название показалось Алексею Ивановичу более милым и привлекательным, чем «Утиные носы».

Как бы там ни было, ни лекарственных трав, ни гусиного жира в этих конфетах нет и не было, только хрустящая переслоенная карамель и нежная кремово-ореховая начинка. Наслаждайтесь любимыми «Гусиными лапками» и на всякий случай сохраняйте фантик: благодаря таинственному и оригинальному названию, они особенно ценятся среди коллекционеров.

www.alenka.ru

Карамель "Гусиные лапки" (фабрика "Рот Фронт", Москва)

Моё настороженное отношение к карамели не секрет — я не люблю её за жёсткость и чрезмерную долготу нахождения во рту. Из многочисленного класса этого вида сладостей я признаю только «Москвичку», «Москворецкую» и «Раковые шейки». Все они производства концерна «Объединённые кондитеры» (первые две — «Рот Фронта», последние — «Красного Октября»). Эти конфеты, хоть и называются карамелью, но представляют собой совсем другое дело. Во всех трёх случаях мы имеем дело с тонко продуманной и удачной рецептурой, какую не всегда встретишь в более дорогих конфетах. К классу такой необычной карамели относятся и конфеты «Гусиные лапки» производства «Рот Фронта».

Дизайн, насколько я понимаю, не претерпел изменений с момента своего создания. И это здорово, потому что он очень удачный, легко узнаваемый и не перегруженный лишними деталями. Прекрасный шрифт в сочетании с яркой цветовой гаммой заметно выделяют эти конфеты на лотках в магазинах, а значит, основная функция оформления по привлечению внимания потенциальных покупателей выполнена. Кроме того, дизайн демонстрирует легендарность конфет. Одного взгляда на обёртку достаточно, чтобы понять, что рецептура конфет создана давно и успешно пережила много неспокойных десятилетий отечественной истории.

Переслоенная карамель с шоколадно-ореховой начинкой

Карамель «Гусиные лапки» имеет типичный для этого вида конфет внешний вид — классическую овальную форму с поперечными наклонными линиями. И, признаюсь, именно эта деталь немного портит впечатление от конфеты. Во всех остальных удачных примерах карамели, с которыми я не перестаю сравнивать «Гусиные лапки», карамельная форма замаскирована шоколадной глазурью («Москвичка», «Москворецкая»), либо вообще имеет принципиально иной внешний вид («Раковые шейки»). Здесь же оголённость вот этой примитивной формы, которая, как показывает опыт, чаще всего оказывается чрезмерно жёсткой и внушает опасение за сохранность зубов.

Но эти опасения оказываются напрасными, так как карамель легко растворяется и даже успешно раскусывается. Она вовсе не такая жёсткая, какой может показаться при внешнем осмотре.

Однако срез «Гусиных лапок» прекрасен. Он выявляет неоднородную структуру начинки не только по цвету, но и по консистенции, которую можно назвать хрустяще-тягучей. Хрустящесть ей, видимо, придаёт ореховая составляющая, а тягучесть — шоколадная. Они равномерно переслоены. В итоге рождается очень удачная комбинация: начинка хоть и хрустящая, но растворяется не быстро, а даёт возможность её пожевать, что препятствует чрезмерному потреблению сладостей.

Карамель конечно сладкая — оно и понятно. Здесь нет слоя шоколадной глазури как в конфетах «Москвичка» и «Москворецкие», который существенно нейтрализует сладость и карамели, и начинки, поэтому к чрезмерной сладости «Гусиных лапок» следует относиться как к данности.

Информация о продукте

Состав: сахар, патока, какао тертое, ядро ореха миндаля (тертое), заменитель масла какао (частично гидрогенизированная фракция пальмового масла, эмульгаторы: Е492, лецитин соевый, антиокислители: токоферолы, концентрат смеси, лимонная кислота), арахис тертый, ароматизатор идентичный натуральному — «Ванильный», антиокислитель аскорбиновая кислота.

Пищевая ценность в 100 г: белки — 1,5 г, жиры — 7,3 г, углеводы — 87,9 г.

Энергетическая ценность в 100 г: 409 ккал.

Похожие статьи:

sweet-review.ru

Калорийность карамель "гусиные лапки" (1шт=7г). Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "карамель "гусиные лапки" (1шт=7г)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 409 кКал 1684 кКал 24.3% 5.9% 412 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 0.5% 5067 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 3.2% 767 г
Углеводы 87.9 г 219 г 40.1% 9.8% 249 г

Энергетическая ценность карамель "гусиные лапки" (1шт=7г) составляет 409 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность Конфеты "Гусиные лапки". Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Конфеты "Гусиные лапки"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 409 кКал 1684 кКал 24.3% 5.9% 412 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 0.6% 3800 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 3.1% 800 г
Углеводы 88 г 219 г 40.2% 9.8% 249 г

Энергетическая ценность Конфеты "Гусиные лапки" составляет 409 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность Конфета "Гусиные лапки"(Рот-Фронт). Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Конфета "Гусиные лапки"(Рот-Фронт)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 409 кКал 1684 кКал 24.3% 5.9% 412 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 0.5% 5067 г
Жиры 7.03 г 56 г 12.6% 3.1% 797 г
Углеводы 87.9 г 219 г 40.1% 9.8% 249 г

Энергетическая ценность Конфета "Гусиные лапки"(Рот-Фронт) составляет 409 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность Конфета Гусиные лапки. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Конфета Гусиные лапки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 409 кКал 1684 кКал 24.3% 5.9% 412 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 0.5% 5067 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 3.2% 767 г
Углеводы 87.9 г 219 г 40.1% 9.8% 249 г

Энергетическая ценность Конфета Гусиные лапки составляет 409 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность Конфеты Гусиные лапки. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Конфеты Гусиные лапки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на штуку съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.1 кКал 1684 кКал 1.8% 6% 5595 г
Белки 0.14 г 76 г 0.2% 0.7% 54286 г
Жиры 0.595 г 56 г 1.1% 3.7% 9412 г
Углеводы 6.09 г 219 г 2.8% 9.3% 3596 г

Энергетическая ценность Конфеты Гусиные лапки составляет 30,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность Конфеты гусиные лапки. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Конфеты гусиные лапки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 430 кКал 1684 кКал 25.5% 5.9% 392 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 0.6% 3800 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 3.5% 659 г
Углеводы 87 г 219 г 39.7% 9.2% 252 г

Энергетическая ценность Конфеты гусиные лапки составляет 430 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность конфета гусиные лапки. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "конфета гусиные лапки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 409 кКал 1684 кКал 24.3% 5.9% 412 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 0.5% 5067 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 3.2% 767 г
Углеводы 63.8 г 219 г 29.1% 7.1% 343 г

Энергетическая ценность конфета гусиные лапки составляет 409 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность конфеты гусиные лапки. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "конфеты гусиные лапки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 430 кКал 1684 кКал 25.5% 5.9% 392 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 0.6% 3800 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 3.5% 659 г
Углеводы 87 г 219 г 39.7% 9.2% 252 г

Энергетическая ценность конфеты гусиные лапки составляет 430 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

что входит в состав конфет ГУСИНЫЕ ЛАПКИ? кроме сахара что там?

сплошные вкусные вредности если их смешивают с сахаром, а по отдельности всё полезно: - какао, орехи

лапы гусиные засахаренные, фигли

Производитель: ОАО "Рот Фронт" Россия. Описание товара: Карамель Рот Фронт Гусиные лапки 250г. Состав: сахар, патока, какао тертое, ядро ореха миндаля (тертое), заменитель масла какао, арахис тертый, ароматизатор идентичный натуральному - "Ванильный", антиокислитель Е300.

Обрубки куриных лап (дроблёные)

заменитель масло какао не имеет названия? кондитеры не знают, что арахис--это не орех. это--бобовые и токсичные... так что полезное в ваших конфетах?

touch.otvet.mail.ru


Смотрите также