Мясной пудинг для детей в духовкеМясной пудинг: рецепт для детей
Мясной паровой пудинг получается еще нежнее, чем мясное суфле, видимо благодаря молоку и белому хлебу. Дети, которые еще только учатся жевать, оценят его по достоинству. Если у вас осталось из супа пару кусочков мяса, самое время попробовать приготовить пудинг по этому детскому рецепту. Рецепт мясного пудинга на пару:
Приятного аппетита! На заметку: 1. Рецепт рассчитан на детей старше одного года. Детям до года, лучше всего подойдет мясное пюре с рисом или с морковкой. 2. Не используйте в пудинг мясо, которое было приготовлено несколько дней назад. Все продукты должны быть свежими, тем более мясо. 3. Все блюда приготовленные на пару получаются более диетическими, не отягощающими детский желудок.
Поделиться ссылкой:
Автор: Валерия ЛучнаяПовар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 904 detskie-recepty.ru Мясной пудинг для детей в духовке, рецепт с фото от— SiteKulinara.ruМясной пудинг — отличное вкусное блюдо, которое идеально подходит для детского питания. Такой пудинг подойдет для детей старше одного года. Он нежный, вкусный и питательный и не отягощает детский желудок. Помните, что во время приготовления еды для маленьких детей, вы должны следить за качеством использованных продуктов. Мясо должно быть очень свежим, как и остальные продукты. Для такого пудинга отлично подойдут куски мяса, которые у вас остались из свежеприготовленного супа. Лучше всего для приготовления детского мясного пудинга подойдет телятина. _________________________________________________________Ингредиенты:
_________________________________________________________Приготовление рецепта «Мясной пудинг для детей в духовке»:Для работы нам потребуется готовое отварное мясо, хлеб, яйцо, сливочное масло, перец, соль. Пропустить отварное мясо 2 (лучше 3) раза через мясорубку. Затем добавить для пышности размоченный в молоке или в воде хлеб, желток, щепотку соли и перца (соль и перец по желанию в зависимости от возраста ребенка). Перемешать. Вмешать взбитый в стойкую пену белок. Формы (у меня керамические) смазать сливочным маслом, присыпать панировочными сухарями и разложить в них готовую мясную массу. Сверху накрыть заранее смазанной сливочным маслом бумагой и выпекать 20 минут при 180°С. Мясной пудинг для детей готов к подаче. Приятного аппетита! Поделитесь рецептом с друзьями или просто сохраните его у себя на стене своей любимой социальной сети. Похожие рецептыsitekulinara.ru Мясной пудинг - Пошаговый рецепт с фотоНазвание: Рецепт «Мясной пудинг». Количество порций: 8. ИнгредиентыМясной фарш (говяжий) — 400 гр Это нежное блюдо можно включить в детское меню (без специй и чеснока), а также в диетическое меню, так как в нём мало жира и оно имеет мягкую консистенцию и нежный вкус. А уж про свои любимые котлеты вы точно забудете на некоторое время! Реклама Пошаговое приготовление1. Луковицу очистить, мелко порезать. Морковь очистить и натереть на мелкой тёрке. 2. Лук спассировать на сковороде, пока он не станет прозрачным, в 1-2 ст. л. растительного масла, добавив в середине тушения тёртую морковь. 3. Ломтики хлеба замочить в молоке. 4. Готовый мясной фарш повторно измельчить в блендере (кухонном комбайне). 5. Также измельчить в блендере размоченный в молоке хлеб и спассерованные лук и морковь. Всё это добавить к фаршу и тщательно перемешать. 6. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки добавить в смесь фарша. 7. Чеснок очистить, натереть на маленькой тёрке или мелко порубить. Добавить вместе со специями и солью к смеси фарша. 8. Форму стеклянную смазать 1-2 ст.л. растительного масла (дно и стенки), и обсыпать манкой. Излишки манной крупы ссыпать, перевернув форму вверх дном. 9. Яйца взбить с щепоткой соли до устойчивой пены и добавить в смесь фарша. 10. Готовую смесь выложить в форму и разровнять. На поверхность покрошить сливочное масло. 11. Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов около 45 — 55 мин. 12. Нарезать и вынимать из формы немного остывшим. Мясной пудинг готов. ФотографииЖдём Ваших отзывов!!! Будем рады, если попробуете приготовить по представленному выше рецепту и потом поделитесь своими впечатлениями! eda-bez-vreda.ru Простые рецепты с пошаговыми фотографиями![]() Поделюсь рецептом мясного пудинга, который готовлю своему малышу. Рецепт этот детский, классический, достаточно простой и быстрый в приготовлении. Да и ребенку интересно, особенно, когда формочка для пудинга выбрана в виде зверушки или звездочки. Ингредиенты
Инструкция
povareshkino.ru Мясные блюда для маленького гурмана: 10 рецептов с мясом для детей от 1 годаНа пике популярности вегетарианства и веганства педиатры уделяют особое внимание вопросу мясных блюд в рационе ребенка. ![]() Источник: Unsplash; Freepik Они акцентируют внимание на том, что предпочтения родителей в отношении питания не должны лишать детское меню столь важного для полноценного физического развития крохи мяса. Мясо содержит железо, которое принимает важное участие в кроветворении, а также является источником белка и незаменимых для детского организма аминокислот, способствующих нормальному росту и развитию малыша. Именно поэтому важно включать в рацион вашего крохи мясные блюда, которые обеспечат его энергией и необходимыми питательными веществами. Важно помнить, что оптимальным выбором для детского меню станут нежирные виды мяса. В частности, на этапе знакомства малыша со взрослой пищей рекомендовано выбирать телятину, говядину, мясо кролика или птицы. А вот свинину, утку и баранину следует исключить из детского рациона до более старшего возраста. Мы собрали 10 рецептов мясных блюд для малышей от 12-18 месяцев. Среди них – полезные, вкусные и легкие в приготовлении детские блюда из нежирного мяса, которые станут первым шагом вашего крохи на пути к разнообразию взрослого стола. Нет времени читать статью сейчас? Мы вышлем на вашу почту!Мясной пудинг на пару (от 1 года)![]() Источник: Freepik Ингредиенты:
Как приготовить? Хорошо промойте мясо и измельчите в мясорубке. Добавьте сливочное масло и слегка подогретое молоко, посолите по вкусу и перемешайте. Возьмите небольшую форму для кекса, посыпьте ее крошками белого хлеба или сухариками, после чего выложите туда мясной фарш. Прикройте форму фольгой и с помощью водяной бани готовьте на медленном огне в течение 40 минут. Рисовые биточки с индейкой (от 1,5 года)![]() Источник: Freepik Ингредиенты:
Как приготовить? Отварите рис и отдельно – филе индейки. Готовый рис соедините с желтком и взбейте с помощью блендера. Посолите по вкусу и разделите полученный рисовый фарш на 5 частей. Сформируйте шарики, внутрь которых необходимо поместить мелко нарезанное отварное филе индейки. Обкатайте в ладонях и придайте красивую форму, после чего уложите битки на противень и отправляйте в духовку! Выпекайте при температуре 200 градусов в течение 20-30 минут. Незадолго до готовности переверните биточки, а за одну минуту до подачи добавьте к блюду немного сметаны. Мини-митболы (от 1 года)![]() Источник: Freepik Ингредиенты:
Как приготовить? Размочите хлеб в молоке и добавьте к мясу, после чего взбейте в блендере до образования фарша. В кипящую подсоленную воду добавляем сформированные шарики из фарша маленького размера и варим в течение 15-20 минут. Запеканка из тыквы с мясом (от 1,5 года)![]() Источник: Freepik Ингредиенты:
Как приготовить? Помидоры очистить от кожицы, мелко нарезать и обжарить на оливковом масле. В отдельной сковороде обжарить мелко нарезанный лук, а также говяжий фарш, и протушить до готовности. В фарш добавить томаты и перемешать, посолить по вкусу. На дно формы выложить ломтики тыквы, сверху которой следует разместить фарш. Отправить в духовку и выпекать при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут до готовности тыквы. Для малышей немного постарше подойдет такой же рецепт, но с тертым сыром и шпинатом либо зеленью. Свекольник с кроликом (от 1,5 года)![]() Источник: Unsplash Ингредиенты:
Как приготовить? Мясо кролика нарезаем небольшими кусочками и варим в течение 30-40 минут. В это время обжариваем на оливковом масле 2 небольшие свеклы, нарезанные тонкой соломкой, а также слегка обжариваем небольшую луковицу, нарезанную мелким кубиком и морковь, натертую на средней терке. К мясу кролика добавляем 2 небольшие картофелины, нарезанные небольшими кусочками и варим до готовности. Затем отправляем к мясу с картофелем свеклу, а также лук с морковью. Солим по вкусу и варим еще в течение 5 минут. Тефтели из филе индюшки с овощами (от 1 года)![]() Источник: Unsplash Ингредиенты:
Как приготовить? Делаем фарш из филе индейки, солим по вкусу и добавляем к нему рис, предварительно отваренный до полуготовности. Овощи режем небольшим кубиком и, добавив немного воды, тушим в кастрюле на маленьком огне в течение 15-20 минут. Готовые овощи достать и переложить в отдельную емкость, а затем пюрировать с помощью блендера. В овощной бульон, в котором варились овощи, добавляем тефтели из индюшиного фарша с рисом и тушим до готовности. В это время готовим соус. Нагреваем молоко, добавляем к нему муку и перемешиваем до однородности. Солим по вкусу. Поливаем соусом тефтели и подаем к детскому столу с овощным пюре. Митболы в молочном соусе (от 1 года)![]() Источник: Unsplash Ингредиенты:
Как приготовить? Замочите мякоть белого хлеба в молоке, а затем смешайте с фаршем говядины и яйцом. Посолите по вкусу и перемешайте до однородности. Сформируйте небольшие фрикадельки и выложите их в кастрюлю, предварительно смазанную сливочным маслом. Залейте водой наполовину и варите на небольшом огне в течение 15 минут под закрытой крышкой. Оставшееся сливочное масло разомните вилкой и смешайте с мукой. Подогрейте оставшееся молоко в небольшой кастрюле и, как только оно закипит, непрерывно помешивая, добавьте в него сливочное масло с мукой. В загустевшую смесь добавьте сахар и соль, интенсивно перемешайте. Готовый соус необходимо влить сверху на митболы и протушить в течение 2 минут. Фаршированные тефтели из телятины (от 1,5 года)![]() Источник: Freepik Ингредиенты:
Как приготовить? Отварите яйцо и разомните его вилкой. Добавьте к нему предварительно отваренную морковь, натертую на средней терке, и перемешайте. Замочите хлеб в молоке и добавьте его в телячий фарш. К нему также следует добавить сырое яйцо, посолить и интенсивно перемешать. Из полученной смеси сделайте небольшие лепешки, и разместите в середине каждой начинку из яйца и моркови. Придайте зразам форму пирожков и выложите их в форму для пароварки, смазанную сливочным маслом. Готовьте в течение 20 минут до готовности блюда. Мясное пюре из телятины (от 1,5 года)![]() Источник: Unsplash Ингредиенты:
Как приготовить? Телятину, порезанную на небольшие кусочки, варите в течение 30-40 минут вместе с петрушкой и морковью, нарезанной кружочками. Морковь желательно вынуть через 20 минут после кипения воды. Готовое мясо с морковью пропустите через мясорубку. На мелкой терке натрите лук и обжарьте его на сливочном масле на медленном огне. Сметану смешайте с мукой, добавьте к луку и интенсивно перемешайте. В полученную смесь добавьте фарш и протушите в течение 2-3 минут, непрерывно помешивая. Взбейте в блендере и подавайте малышу! Картофельная запеканка с мясом (от 1,5 года)![]() Источник: Unsplash Ингредиенты:
Как приготовить? Отварить картофель и превратить в пюре. Добавить к нему молоко, яйцо, сливочное масло и взбить блендером до однородного воздушного состояния. Мясо отварить до готовности и также взбить блендером или перекрутить с помощью мясорубки. В форму для запекания, смазанную маслом, положить слой картофельного пюре, затем — мяса, а затем повторить процедуру до момента, когда закончатся ингредиенты. В завершении смазать верхушку запеканки желтком перепелиного яйца и отправить в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов. Для деток постарше можно посыпать запеканку тертым сыром. tomom.ru Мясной пудинг на пару (для детей от 1 года)Автор: El cielo 17:53, 24 Сентября 2013 3657 1 0
Ингредиенты на 1 порцию: ПРИГОТОВЛЕНИЕ: На заметку: 2. Не используйте в пудинг мясо, которое было приготовлено несколько дней назад. Все продукты должны быть свежими, тем более мясо. 3. Все блюда приготовленные на пару получаются более диетическими, не отягощающими детский желудок. ЕСЛИ У ВАС НЕТ ПАРОВАРКИ, вы можете приготовить пудинг на паровой бане. Пудинг из мяса подать с отварными, мелко нарезанными, овощами или с овощами в виде пюре.Приятного аппетита!
www.moskvamamam.ru Диетический мясной пудинг / Запеканки / TVCook: пошаговые рецепты с фотоДиетический мясной пудинг подойдет не только людям, сидящим на диете. Он рекомендован в качестве лечебного питания для желудочных больных.миска мясорубка (кухонный комбайн) кастрюля миксер форма для выпекания (сковорода) Шаг 1: Измельчите мясо Помойте мясо, очистите его от жира и сухожилий. После чего пропустите мясо через мясорубку или порубите его в кухонном комбайне. Шаг 2: Сварите манную кашу Вскипятите воду в кастрюле, добавьте манную крупу и варите кашу на медленном огне, постоянно помешивая. Добавьте немного соли. Следите за тем, чтобы в манке не образовывались комочки, хорошо перемешивайте кашу. Через 10-15 минут снимите готовую кашу с огня и дайте ей остыть. Шаг 3: Взбейте белок Разбейте куриное яйцо и распределите желток и белок по разным мискам. Белок взбейте миксером до образования густой белой пены. Шаг 4: Смешайте мясо, манную кашу и яйцо Говяжье мясо, измельченное в мясорубке, смешайте с охлажденной манной кашей. Добавьте яичный желток и снова все перемешайте. Вылейте в массу взбитый белок, перемешайте осторожно, чтобы не разрушить консистенцию продукта. Шаг 5: Запекаем мясной пудинг Разогрейте духовку до 180-200 градусов. Форму, подготовленную для выпекания, промажьте кусочком сливочного масла. Теперь переложите мясную массу в смазанную форму, разровняйте сверху и поставьте противень в духовку. Через 20-25 минут пудинг будет готов. Приятного аппетита! - Готовый диетический мясной пудинг вкусно сочетается с молочным или рисовым соусами. - Попробуйте вместо мяса использовать овощной фарш (морковь, например), получится овощной диетический пудинг. - Вы можете разнообразить вкус блюда, добавляя в него ваши любимые приправы (черный молотый перец, хмели-сунели, красный перец, гвоздика, шафран, базилик), соус или зелень. - Мясной пудинг - хорошая альтернатива поднадоевшим котлетам. И готовится совсем просто! www.tvcook.ru Панкреатит. Пудинг мясной. Соответствует детскому и диетическому питаниюСодержание этой страницы: Пудинг мяснойИнгредиенты:
Технология приготовления:
Готовим в мультиварке —Пудинг мясной паровойИнгредиенты:
Технология приготовления:
Подаем пудинг мясной паровой к столу с гарниром, например — картофельное или морковное пюре, с отварным рисом, отварными овощами или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита! Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда:
pancr.ru Мясной пудинг, пошаговые рецепты приготовленияМясной пудинг – это легкое блюдо, приготовленное из отварного мяса обычно с добавлением хлеба, яиц и молока. Первоначально оно появилось в Великобритании, где пользовалось довольно большой популярностью. Так как для его производства требовалось меньше мяса, чем для других блюд, и оно дольше хранилось. Многие историки кулинарии считают, что мясные пудинги стали прообразом знаменитых французских паштетов. Маститые гурманы заимствовали рецепт пудинга, но так как были не приучены к пресной кухне, то быстро разнообразили его состав редкими специями и пассерованными овощами. Мясные пудинги готовят из всех видов мяса и птицы, а также из субпродуктов, рыбы и даров моря. В них практически нет жира, они имеют чрезвычайно мягкую и нежную консистенцию, поэтому в русской кухне получили распространение по большей части как детские и диетические блюда. Как приготовить вкусный мясной пудинг, рассказано в приведенных ниже рецептах. Мясной пудинг из говядиныНежное блюдо, которое можно включать в меню детей с низким уровнем гемоглобина. Если блюдо готовится на всех, то мясо можно отварить с любыми специями по вкусу. Список ингредиентов:
Способ приготовления:
Мясной пудинг из свинины и мозговСытный пудинг из нежирной свинины и мозгов. Нежные мозги добавляют блюду питательности и «сливочности». Список ингредиентов:
Способ приготовления:
Мясной пудинг из курицы с морковьюНевероятно мягкий и нежный паштет с приятным сладковатым вкусом. Мясо для него желательно брать как темно, так и светлое. То есть, в равных пропорциях филе с грудки и мясо с бедер. Список ингредиентов:
Способ приготовления:
opitanii.net Пудинги для детей | ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ, БЛЮДА«Мамулечка, мне так хочется чего-нибудь сладенького и красивенького». Правда, подкупающая детская просьба. И какая мама на это не отреагирует. Первое, что приходит в голову из детских рецептов, конечно же, пудинг. И сладенький, и украсить красиво можно, и дети его едят с большей охотой чем, простую кашу. Свои корни пудинг берет из далекой, туманной Англии. Классический английский пудинг готовится из молока, сахара, муки и яиц. Как правило, в пудинг добавляются фрукты и пряности. И подается это лакомство обычно холодным. В Англии пудинг является неотъемлемой традицией рождественского стола. Обязательными ингредиентами такого лакомства есть изюм, чернослив, мед и миндаль. И даже в классической английской литературе, в книге «Алиса в стране чудес», Алису знакомят с пудингом. Пудинги очень нравятся многим детям, ведь они не только симпатичны внешне, но еще и очень вкусные и питательные. И к тому же, сложностей в приготовлении таких лакомств практически нет. А если немного пофантазировать, то можно создать целую игру, украшая пудинг, превращая его тем самым в машинку или домик. Ведь играя, ребенок и развивается лучше и, в данном случае, лучше покушает. Пудинги для детей как раз и отличаются сравнительно нежной и пышной консистенцией. Обычно процесс выпекания происходит следующим образом. Приготовленную массу засыпают в форму и помещают для начала в слабо разогретый духовой шкаф. И постепенно температура доводится до двухсот, двухсот двадцати пяти градусов. Это правило необходимо выполнять для того, чтобы на поверхности пудинга очень быстро не образовалась плотная, поджаристая корочка, которая к тому же может даже подгореть. А серединка вашего лакомства при этом останется сырой. И при выемке из духовки такой пудинг очень быстро осядет. Уже готовый пудинг вы можете сверху дополнительно украсить различными узорами, рисунками, фигурками, клубникой, малиной, киви, бананами, в общем, полет вашей фантазии здесь ничем не ограничивается. Так же не забываете и о том, что пудинг может быть не только сладким и с фруктами. Он может готовиться и на бульоне с добавлением мяса курицы, печени, рыбы и так далее. При этом пудинги разрешается давать малышу еще до года. Обратите свое внимание и на этот факт. А если в процесс изготовления вашего шедевра вы вовлечете еще и малыша, то поверьте, это лакомство надолго будет оставаться его самым любимым блюдом. Ведь он «сам» его сделал. detskie-recepty.ru Детский пудинг: 7 прекрасных рецептов |
Рецепт 1, пошаговый: яблочный пудинг для детейРекомендуем рецепт яблочного пудинга с манкой, которым можно угостить даже ребенка до года.
Для этого рецепта лучше взять кисло — сладкое яблоко. Фрукт помыть под проточной водой, почистить, удалить сердцевину и натереть на крупной терке. К яблоку добавить яйцо и просеянную через сито манную крупу. Добавляем сахар, ведь малыши, как известно, большие сластены. Если заменить сахар фруктозой, то карапузу это будет только на пользу. Теперь добавляем сметану. За счет сметаны и манной крупы наш пудинг будет не только полезным, но и сытным. Все ингредиенты тщательно перемешиваем. Берем небольшую формочку, вполне подойдет формочка для выпекания кексов. Смазываем ее сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями. Выкладываем в формочку будущий пудинг и отправляем его в духовку на 15 — 20 минут. Через указанное время достаем такую вот красоту. Рецепт 2: творожный пудинг для ребенка (пошагово)Аппетитный и питательный пудинг, приготовленный из творога, станет отличным вариантом для утреннего перекуса. Такое вкусное блюдо обязательно понравится и детям, и взрослым. Готовится творожный пудинг в духовке в жароустойчивых формочках.
Согласно списку ингредиентов подготавливаем для приготовления творожного пудинга в духовке нужные продукты. Как приготовить творожный пудинг в духовке: в данном рецепте используется обезжиренный творог. Перекладываем его в подходящую миску и разминаем вилкой. Если творог зернистый, то его рекомендуется протереть через сито. К творогу добавляем заявленную норму манной крупы. Следующие ингредиенты для творожного пудинга – сахарный песок и ванилин для аромата. К продуктам в миске разбиваем одно куриное яйцо. Не забываем ввести разрыхлитель для теста. Вооружаемся миксером, ингредиенты в миске взбиваем. Получившуюся мягкую творожную массу перекладываем в форму, которую смазываем сливочным маслом. Выпекаем творожный пудинг в духовке при 170 градусах 20-25 минут. Во время процесса дверцу духовки не открываем. В этом случае пудинг получится воздушным. Готовый творожный пудинг присыпаем сахарной пудрой. По желанию при подаче украшаем творожный пудинг свежими ягодами. Рецепт 3: детский манный пудинг (пошаговые фото)Манный пудинг может стать отличной альтернативой манной каше. Многие дети не любят манную кашу, а вот манный пудинг они скушают с большим удовольствием. Если вы по каким-то причинам не употребляете молока, то можно сварить манную кашу на воде. Манный пудинг без молока, на воде будет более диетическим, чем на молоке, но не таким ароматным, без ярко выраженного сливочного вкуса. Многие молодые мамы желают порадовать своего малыша вкусным десертом и ищут рецепт манный пудинг как в детском саду. Именно такой рецепт я вам и хочу предложить сегодня. Манный пудинг, пошаговый рецепт с фото которого представлен ниже можно кушать как теплым, так и холодным. В охлажденном виде он вкусней, но это уже на любителя.
После того как все ингредиенты будут подготовлены, можно приступить к приготовлению манного пудинга. В кастрюлю налейте молоко. Поставьте на плиту. Как только оно закипит, небольшими порциями добавьте манную крупу, при этом постоянно перемешивайте кашу, чтобы крупа не схватилась комочками. Сварите густую манную кашу. Снимите ее с плиты и дайте ей остыть. За это время она станет еще гуще. Переложите манную кашу в миску. Добавьте сахар и соль. В принципе, эти ингредиенты можно добавить непосредственно и во время варки манной каши, это не столь принципиально. Чтобы манный пудинг получился ароматным, добавьте ванилин или ванильный сахар. Вбейте яйцо. Следом за ним добавьте картофельный или кукурузный крахмал. Благодаря крахмалу и яйцу манный пудинг хорошо поднимется во время выпечки. Массу для манного пудинга тщательно перемешайте. Подготовьте форму для выпечки. Смажьте ее кусочком сливочного масла или растительным маслом. Массу выложите в форму. В некоторых рецептах рекомендуется смазать поверхность манного пудинга взбитым яйцом для получения золотистой корочки, но даже и без него корочка все равно получится. Духовку разогрейте до 190С. Форму поставьте на среднюю полку. Выпекайте манный пудинг в духовке в режиме конвекции около 30 минут. Готовый пудинг должен подняться примерно на треть, а то и больше. останьте его из духовки. Дайте остыть. После остывания поставьте в холодильник на 5-7 часов. За это время пудинг станет более плотным и его можно будет разрезать на порционные кусочки. В зависимости от формы, в которой он выпекался, нарежьте его на кубики или треугольники. Подавайте манный пудинг, полив джемом, вареньем, молочным, ягодным или фруктовым киселем, сиропом или сгущенкой. Идеальнее всего к сладкому манному пудингу подойдут кислые виды варенья и джемов, которые уравновесят вкус. Для детей манный пудинг лучше всего полить молочным киселем. Приятного вам аппетита! Рецепт 4: рисовый пудинг для годовалого ребенкаОчень важно, чтобы первая пища малыша после грудного молока имела нежную консистенцию. Такая пища легче усваивается и проще переваривается несовершенной пищеварительной системой ребенка. Именно поэтому так хороши различные пудинги. Это уже не перетертое, кремообразное пюре, но еще и не твердая пища. Одним из первых пудингов в меню малыша является рисовый пудинг. Готовим пудинг из риса и яблока для малыша.
Подготовленный рис отварите в воде. В готовый рис добавьте молоко и половину сахара. Проварите кашу до состояния размазни, она должна быть вязкой и довольно густой. Отделите белок от желтка. Взбейте белок в густую пену. Желток перемешайте с остатком сахара. Почистите яблоко и измельчите на терке. В готовую молочную рисовую кашу влейте желток, перетертый с сахаром, и тертое яблоко. Перемешайте. Осторожно введите взбитый в пену белок. Смесь поместите в форму пароварки, смазанную маслом. Готовьте 20 минут. Рисовый пудинг можно приготовить и в мультиварке на режиме «выпечка». Для детей от полутора лет пудинг можно запечь в духовке до золотистой корочки. Рецепт 5: манный пудинг как в детском садуМногие из нас с любовью вспоминают детский сад и те блюда, которые там готовили. Манный пудинг, один из «тех самых» вкусов детства. Нежный, в меру плотный с ненавязчивым вкусом, дополненный киселем, сметанным соусом, сгущенным молоком или вареньем — это отличный вариант для завтрака.
Варим густую манную кашу. У каждого для такой каши, могут быть свои пропорции и время приготовления. Я часто использую, уже вчерашнюю манку. Добавляем 3 ст.л. сахара, соль и ваниль. Яйца взбиваем в хорошую пену, с 1 ст.л. сахара. Добавляем ко взбитым яйцам муку, аккуратно вмешиваем ее, при помощи лопаточки. Яичную смесь подмешиваем к каше. Форму смазываем маслом, я немного присыпала форму панировочными сухарями. Выкладываем манную кашу в форму. Смазываем ее желтком. Ставим запекаться в заранее разогретую духовку до 180-200С , примерно на 30-35 минут. Варьируйте время выпечки, ориентируясь на особенности вашей духовки, возможно вам потребуется немного больше или меньше времени. Запекать лучше всего, до образования красивой, румяной корочки сверху, мой пудинг готов, но до корочки я не додержала. Вытаскиваем пудинг и оставляем его в покое, остывать на 2-3часа или на всю ночь в холодильнике. Готовый пудинг режем и подаем к столу со своим любимым соусом. В детском садике, такие пудинги подают обычно с киселем или сладким, сметанным соусом. пудинг перед употреблением можно немного подогреть или кушать в охлажденном виде. Приятного вам аппетита! Рецепт 6: пудинг в мультиварке для ребенкаНе так то легко угодить ребенку с завтраком, особенно если это касается ребенка в возрасте 3-5 лет. Как правило, именно в этом возрасте мы впервые сталкиваемся с проблемой еды, если раньше ребёнок просто мог не хотеть кушать, то сейчас он уже начинает перебирать что ему хотелось бы, а от чего он хотел бы отказаться. Мы решили предложить вам рецепт приготовления творожно-бананового пудинга. Эта нежная, воздушная масса должна понравиться вашему малышу и скорее всего, справится с задачей сытного завтрака. Кроме того банан прекрасно сочетается с творогом. Бананы полезны и богаты калием, а творог в свою очередь содержит кальций, который так необходим растущему организму. Детский творожно-банановый пудинг в мультиварке, рецепт которого предложен сегодня, предлагают детям с 10 месяцев и рассчитан на 2 порции.
Подготовим для работы блендер. Поместим в его чашу один спелый банан и пару капель лимонного сока, измельчим содержимое с помощью специальной насадки (погрузочной). Затем в измельченную массу добавим творог – 200 грамм. Еще раз измельчим массу, но уже с творогом. Не должно остаться не единого комочка, масса для детского пудинга должна быть воздушной и однородной. Добавляем сюда же в емкость к банану с творогом 1 ст. ложку манной крупы. Тщательно все смешаем. Массу выложим в отдельную емкость. Блендер нам понадобится для дальнейших действий. В глубокую емкость вобьем одно куриное яйцо. Добавим сюда же щепотку соли. И тщательно с помощью миксера доведем до образования пены яйцо. Затем взбитое яйцо аккуратно вливаем в банановую массу. При помощи столовой лодки смешаем все содержимое очень аккуратно. Подготовим емкости для запекания творожно-бананового пудинга в мультиварке. Мы решили воспользоваться силиконовыми формочками. Наполним их не до верха массой. И установим аккуратно наши формочки с пудингом в чашу мультиварки Philips . Закроем крышку мультиварки и с помощью кнопки «меню» установим режим «печь». Температурный режим выбираем 180 градусов, время выпечки 30-35 минут. Готовое творожено-банановое суфле подаем с любым сладким соусом или шоколадом. Можно также подать и с вареньем. Приятного вам аппетита! Пусть ваши детки с удовольствием будут садиться за стол! Рецепт 7: пудинг для детей с бананом и творогом
Отделить белки от желтков. К белкам добавить сахар. Взбить в пышную пену. К желткам добавить творог, манную крупу, ванильный сахар, натуральный йогурт (можно греческий). Растереть до однородности. Добавить белковую массу. Банан нарезать кружочками или произвольно. Формочки смазать растопленным сливочным маслом. На дно уложить кусочки банана. Выложить творожную смесь на 2/3. Разровнять верх. Пудинг в духовке сильно поднимется, ему нужно место. Выпекать при 180 градусах в заранее разогретой духовке 30 минут. При остывании творожный пудинг будет опадать, так и должно быть. Для подачи выложите английский десерт на тарелку или оставьте в формочках. Подайте пудинг со сметаной и любимым джемом. Приятного аппетита. (с) http://lisyata.info, https://www.russianfood.com, http://www.kushat.net, https://www.beremennost-po-nedeliam.com, http://rus.menu, http://namenu.ru, https://buljon.ru Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ruwww.eat-me.ru |