8-906 -033-55-88

Рецепт бублики с фаршем в духовке


Бублики с фаршем в духовке: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар На чтение 2 мин. Просмотров 3k. Опубликовано

Бублики, фаршированные фаршем можно приготовить в качестве быстрого перекуса. В связи с тем, что такая закуска на вид получается необычной, ее смело можно подать на праздничный стол. В качестве мяса подойдет свинина, куриное филе или же говядина. Подавать готовое блюдо к столу можно в горячем или же холодном виде.

При выборе сушки на рынке отдайте предпочтение бубликам круглым, а не удлиненным. Если не хотите перекручивать на мясорубке кусок мяса, тогда можете купить уже готовый фарш. Из специй в фарш лучше всего добавить классические – перец молотый черный и соль.

Ингредиенты:

  • Бублики – 70 г.
  • Сметана – 1 ст. л.
  • Мясной фарш – 2-3 ст. л.
  • Молоко – 0,5 ст.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Перец черный молотый – 1 щепотка.

Как приготовить:

1. Бублики выложите в глубокую миску, залейте их молоком. Оставьте их минут на 20. Если молока у вас нет, тогда используйте фильтрованную воду.

2. Затем выложите бублики на противень или же в форму для запекания.

3. К мясному фаршу добавьте соль и перец черный молотый. Хорошо его перемешайте.

Если у вас целый кусок мяса, тогда предварительно его вымойте, нарежьте на куски, перекрутите на мясорубке, а затем уже добавьте специи.

4. Каждый бублик наполните подготовленным фаршем. Желательно, чтобы мясная начинка как бы была горкой.

5. Теперь каждый из бубликов смажьте сметаной. Если ее нет, тогда можете использовать майонез. А можете вообще на каждый бублик выложить натертый на крупной терке твердый сыр.

6. Отправьте бублики в разогретую до 190 градусов духовку на 15-20 минут.

7. Переложите готовую закуску на блюдо. Сверху выложите измельченную зелень. Подайте бублики, фаршированные фаршем к столу.

Приятного аппетита!

Все в Кулинары.ру в Яндекс.Дзен

vsevkulinary.ru

Бублики с фаршем в духовке

 

Сушки с фаршем – это закуска, которая часто выручала меня в студенческие годы. Я успевала приготовить фаршированные бублики с утра перед институтом и брала с собой в качестве тормозка. Старалась готовить побольше, так как мои подруги буквально становились за ними в очередь, и мне приходилось всех угощать, что я делала с большим удовольствием. Вы не представляете, насколько фаршированные сушки просто готовятся и насколько они вкусные! Даже детки, которые привыкли привередничать в еде, с удовольствием их отведают баранки с мясом и останутся довольны, а потом попросят еще. Этим рецептом я охотно делюсь и с вами, уважаемые хозяюшки!

Бублики с фаршем в духовке


 

  • 200-300 грамм несладких бубликов круглой или овальной формы,
  • фарш мясной 200-300 г,
  • молоко для замачивания бубликов – 2 стакана (или пополам с водой),
  • 1 большая луковица,
  • соль по вкусу.

 

как приготовить фаршированные сушки с фаршем

Итак, приступам. Для этого сначала замачиваем сушки или бублики в молоке примерно на 15 минут. Их можно переворачивать, чтобы они хорошо пропитались со всех сторон.

А пока наши колечки вымачиваются и разбухают, займемся фаршем. Для этого нужно смешать его с измельченным луком и посолить.

Выкладываем бублики на поднос или плоское блюдо.

Аккуратно выкладываем в серединку каждого фарш.

Перекладываем заготовки на противень, слегка смазанный маргарином (чтобы они не прилипли) и отправляем их в духовой шкаф, предварительно разогретый до 180 градусов. Через 15 минут вынимаем и любуемся полученным результатом!

Как приготовить бублики с фаршем рассказала Юлия Коломиец рецепт и фото автора.

zapisnayaknigka.ru

Бублики с фаршем в духовке

Автор: Светлана Слободянюк

    • Приготовление
    • Общее время
    • Сложность
    • легко
Сохранить в избранном

Бублики с фаршем в духовке я отношу к «лентяйским» рецептам — ленивым (то есть облегченным версиям блюд) и для лентяев. Иногда мы все лентяи! Бывает, что так все надоело, глаза б не видели эти котлеты и супы, и мясо надоело, и бутерброды с сыром! Но есть почему-то все равно хочется ((. Тогда на помощь приходят простые и оригинальные идеи блюд, например, бублики в фаршем в духовке. Они симпатичные, вы только взгляните! Легкие. Простые. За 10 минут усилий плюс 20 минут в духовке можно накормить целый полк голодающих лентяев! Дети в восторге, взрослые наворачивают, как хомяки. Одна неприятность — улетают фаршированные бублики влёт! И опять часа через 3-4 надо будет что-то готовить, ээх! ( Разве что сразу штук 100 бубликов нафаршировать да запечь в духовке оптом? Как думаете?

На заметку:

  • бублики хороши как в горячем, так и в холодном виде;
  • мясной фарш подходит любой;
  • специи — исключительно на ваше усмотрение;
  • молоко можно заменить водой.

Ингредиенты

  • бублики небольшие 150 г
  • мясной фарш 100 г
  • лук репчатый 50 г
  • сыр твердый 70 г
  • смесь перцев молотая по вкусу
  • молоко 300 мл
  • кориандр молотый
  • паприка молотая
  • соль

Как приготовить бублики с фаршем в духовке

  1. Для приготовления я использую небольшие бублики. Их ещё называют малютки. Бублик получается на один укус, что очень удобно. Перед фаршировкой их нужно немного размягчить. Для этого я использую молоко комнатной температуры. Беру глубокую миску, укладываю бублики, заливаю молоком и оставляю на 10-15 минут. Время от времени перемешиваю, чтобы все бублики стали мягче. Следите, чтобы они сильно не разбухли и не расползлись.
  2. Пока бублики купаются в молоке, готовлю мясную начинку. Фарш использую свино-говяжий. Очищаю луковицу, обязательно её промываю и обсушиваю салфеткой, мелко шинкую и добавляю к фаршу. Если готовить большую порцию, лук лучше изрубить на мясорубке.
  3. Очень люблю ароматные специи. Добавляю смесь перцев, паприку, соль, кориандр. Хорошо перемешиваю. В фарш можно добавить немного измельченного чеснока. Вы же используйте свои любимые специи для мяса.
  4. Бублики достаю шумовкой и укладываю на слой бумажных полотенец. Обсушиваю салфетками со всех сторон. Молоко из-под бубликов не выливаю, оно у меня идет потом для приготовления дрожжевой выпечки, панкейков или блинов.
  5. Противень застилаю пергаментной бумагой. Выкладываю бублики. Каждый бублик фарширую мясным фаршем.
  6. Твердый сыр измельчаю на средней терке. На мясной фарш добавляю немного натертого сыра. Разогреваю духовку на 180 градусов. Отправляю противень с бубликами на 25-30 минут.
  7. Бублики с фаршем в духовке готовы, дорогие голодные лентяи!). Переложите на блюдо, украсьте свежей зеленью, и подайте к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

webpudding.ru

Бублики с фаршем в духовке

Фаршированные баранки или бублики — аппетитная, оригинальная и одновременно простейшая в рецептуре закуска. Готовят из мелких, небольшого диаметра (такие часто называют «Малюткой»), на один укус по типу тарталеток и канапе.

С начинкой смело экспериментируйте. Выбирая фарш птицы, мясной, грибной, смешанный, постный овощной или с крупами, по-разному приправляйте его травами, специями и каждый раз получите новый привкус.

Если планируете вечеринку или фуршет, соберите баранки с начинкой и не спешите запекать сразу. Лучше подавайте горячими или очень теплыми, пока мясо особенно сочное и ароматное, а для запекания достаточно 20 минут и можно рассчитать весь процесс от и до.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 7

Чтобы приготовить закуску из бубликов с мясной начинкой, возьмите продукты по списку. Включите духовку и разогрейте до 170-180 градусов.

Шаг 2 из 7

Важный и обязательный момент — сушки/баранки следует опустить в чуть прогретое молоко (или не слишком холодную воду) на 5-7 минут. Иногда попадаются чересчур сухие и твердые или черствые, для таких требуется больше времени. Но не ждите полнейшего размокания. Достаточно, чтобы влагу впитал верхний слой бублика. Затем каждый стряхиваем.

Шаг 3 из 7

Застеленный фольгой или пекарской бумагой противень покрываем тонким слоем постного масла. Без жира баранки с начинкой прилипают, зачастую подгорают. Держим дистанцию и размещаем рядами.

Шаг 4 из 7

Влажными или слегка промасленными руками из куриного или другого фарша скатываем небольшие шарики и выкладываем в центр баранок — в отверстие.

Кроме базовой смеси из соли и молотого перца, в фарш можно добавить репчатый лук, чеснок, чили, и все, что обычно входит в состав фрикаделек, котлет, тефтелей и прочих блюд с фаршем.

Иногда мясные шарики смазывают майонезом, выйдет жирнее и сочнее, но калорийнее.

Шаг 5 из 7

Чистый помидор нарезаем небольшими пластинками — накрываем мясо, слегка вдавливаем. Если нужно, посолите и поперчите, капните майонеза.

Шаг 6 из 7

Последним начинку закрывает сыр, лучше — плавких сортов. Шарики Моцареллы делим кружками, твердый — многие трут стружкой.

Ставим в уже горячую духовку, подсушиваем при той же температуре (170-180 градусов) около 20 минут, до золотистой сырной корочки.

Шаг 7 из 7

Перекладываем бублики с фаршем на чистую тарелку одним слоем, произвольно украшаем зеленью и подаем к столу.

Приятного перекуса!

vilkin.pro

Бублики с фаршем в духовке, рецепт с фото пошагово



Опубликовано 23.04.2018
Разместил: julia12 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Ох, уж это необычное блюдо, а именно – бублики с фаршем в духовке. Вы не представляете, с каким аппетитом и как молниеносно его съедают детишки. Да и взрослые не прочь попробовать данное блюдо. Оно же выступает больше как самостоятельное блюдо, как закуска. Кроме того, хочу заметить, что оно довольно сытное. Вот так, если вы хотите побаловать и одновременно накормить членов своей семьи, я рекомендую обязательно приготовить бублики с фаршем в духовке. Лучше всего они сочетаются со сметаной, однако, можно их даже подавать к крепкому чаю. Мой детально описанный рецепт с фото пошагово поможет вам быстро и просто приготовить эту вкусную закуску.
Фаршированные бублики можно готовить, используя совершенно любой мясной фарш. Мы вчера готовили шашлык, у меня осталось свиное мясо, поэтому, сегодня я решила из него сделать данное блюдо. Твердый сыр я решила не использовать, но, это исключительно из-за того, что его не любит моя дочурка. Если же вы положительно относитесь к нему, тогда обязательно присыпьте ним бублики с фаршем, а затем уже отправляйте их в разогретую духовку.



Необходимые составляющие:

- бублики в нужном вам количестве.
- 150 грамм свиного или же любого другого мясного фарша,
- стакан молока,
- соль по вкусу,
- молотый перец по вкусу,
- перекрученный на мясорубке лук,
- растительное масло для смазки противня.




Откройте упаковку с бубликами. Они, кстати, могут быть совершенно любого размера.
В миску налейте молоко, выложите в него бублики. Оставьте их на 30 минут.



Если мясо у вас не перекручено, тогда перекрутите его и лук на мясорубке. Добавьте соль и перец, перемешайте.



Выложите на противень. Который немного смажьте маслом бублики с фаршем. Наполните их внутри фаршем.



Отправьте противень в разогретую духовку на 20 минут. Если у вас фарш куриный, тогда 15 минут будет вполне достаточно. Температура выпекания – 200 градусов.

every-holiday.ru


Смотрите также