8-906 -033-55-88

Салат с жареными шампиньонами и курицей


Салат с жареными шампиньонами и курицей

Салат с жареными шампиньонами и курицей от носится к классическим блюдам европейской кухни, которое не только простое в приготовление, но и очень вкусное. Блюдо может состоять как из минимума компонентов, так и из богатого набора продуктов.

Дополнить жареные грибочки и курицу можно разнообразными соусами, сырами, вкусными овощами и зеленью. Разнообразить салат можно даже курицей, используя как вареный вариант, так и запеченный, жареный и копченый.

Наиболее оптимальным вариантом станет куриная грудинка или же копченый окорочок.

Салат можно выкладывать слоями, а можно - горкой на блюде. Подавать блюдо стоит после хорошей пропитки - не менее часа в холодильнике. Вкусная и очень сытная закуска не оставит равнодушным!

Классический салат с жареными шампиньонами

Очень питательный салат из простых компонентов для любого случая.

Ингредиенты:

  • Луковица - 1 шт.
  • Окорочок - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Майонез
  • Грибы - 300 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Картофель - 2 шт.

Приготовление:

Отварить картофель, куриный окорочок и яйца. Нашинковать грудинку на кубики.

Очистить лук и нашинковать.

Морковку очистить и натереть.

Шампиньоны обжарить на масле.

Обжарить лук с морковкой.

Натереть картофель и яйца - отдельно желтки и белки.

Выложить картофель первым слоем и разровнять. Смазать майонезом.

Формировать салат лучше всего с помощью специального кольца-формы.

Затем, выложить филе, покрыв его сеткой из майонеза.

Выложить слой обжаренных овощей и грибов.

Смазать соусом, и покрыть белками.

Покрыть салат майонезной сеточкой и плотно покрыть желтками. Подавать блюдо, предварительно настояв!

Салат с ананасом

Сочный и изысканный салат с тонким фруктовым послевкусием.

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное - 3 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Шампиньоны - 300 г
  • Майонез
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Консервированный ананас - 1 банка
  • Филе курицы - 1 шт.
  • Сыр - 200 г
  • Кукуруза консервированная - 1 банка

Приготовление:

Нарубить грибы и лучок. Обжарить на маслице.

Отварить грудинку и остудить.

Отварить яйца, очистить и нашинковать.

Нарезать грудинку на кубики.

Натереть сыр и всыпать в салат.

Нарезать ананас на кубики.

Соединить майонез со специями по вкусу и давленным чесноком. Заправить готовым соусом салат.

Необычный салат с черносливом

Очень изысканное и вкусное блюдо для любого меню.

Ингредиенты:

  • Майонез - 100 г
  • Чернослив - 50 г
  • Перец
  • Шампиньоны - 400 г
  • Натуральный йогурт - 100 г
  • Луковица - 1 шт.
  • Огурцы - 2 шт.
  • Соль
  • Яйца - 2 шт.
  • Куриные окорочка - 400 г
  • Чеснок - 2 зубчика

Приготовление:

Нашинковать грибы и лук очень мелко.

Пассеровать компоненты на масле и довести до вкуса.

Окорока отварить, убрать кости и кожицу, а затем - нашинковать.

Натереть отварные яйца.

Натереть огурцы.

Чернослив нашинковать на мелкие кусочки.

Если сухофрукт очень сух, стоит пропарить его водой.

Майонез смешать с чесночком.

Сформировать салат в кулинарном кольце слоями: курица, майонезная заправка, чернослив, майонез, грибы, майонезная заправка, яйца, майонез, огурцы.

Готовому салату дать хорошенько настояться.

Салат с сельдереем

Очень витаминный и сытный салат с ароматным сельдереем для вкусного ужина.

Ингредиенты:

  • Натуральный йогурт - 100 г
  • Сельдерей - 200 г
  • Шампиньоны - 100 г
  • Горчица - 1 ст.л.
  • Соленые огурцы - 1 шт.
  • Курица - 300 г
  • Соль
  • Перец болгарский - 1/2 шт.

Приготовление:

Натереть сельдереевый корень и огурчики на терке.

Отварить курицу и нашинковать.

Грибы нарубить на слайсы и обжарить вместе с кубиками перца.

Заправить салат смесью горчицы и йогурты.

Сочный салат "Любимый муж"

Очень питательный и красивый в подаче салат для праздничного стола или романтического вечера.

Ингредиенты:

  • Лук - 2 шт.
  • Копченая грудка - 300 г
  • Яйца вареные - 4 шт.
  • Томаты - 2 шт.
  • Плавленный сырок - 2 шт.
  • Грибы шампиньоны - 300 г
  • Майонез:
  • Сахар - 0,5 ч.л.
  • Подсолнечное масло - 180 мл.
  • Горчица острая - 0,5 ч.л.
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Сок лимона - 1 ст.л.
  • Яйцо - 1 шт.

Приготовление:

Нарубить грибы на слайсы. Нашинковать лук на очень мелкие кубики.

Обжарить компоненты до готовности.

Приготовить домашний майонез или же взять покупной.

Для домашнего соуса стоит взбить сок лимона с яйцами, солью, горчицей, сахаром и маслом. Маслом стоит использовать только рафинированное.

Нарубить курочку на кубики.

Сыр плавленый натереть с яйцами. Тщательно смешать продукты с майонезом.

Затем, выложить салат слоями: жареные грибы, сырно-яичная смесь, копченая курица, сырно-яичная смесь, ломтики томатов.

Сытный салат с беконом

Очень ароматный и белковый салат для любого случая. Идеален для праздника или романтического ужина.

Ингредиенты:

  • Смесь салатных листьев - 200 г
  • Перец черный молотый
  • Шампиньоны - 200 г
  • Соль - по вкусу
  • Бекон - 100 г
  • Куриная грудка - 1 шт.
  • Оливковое масло - 1 ст.л.

Приготовление:

На сухой сковородке обжарить бекон.

Нарубить шампиньоны на слайсы и обжарить.

Лучше всего делать это на масле из-под жарки бекона.

Отварить грудинку и нарезать на слайсы.

Соединить компоненты и заправить маслом.

Салат с огурчиками

Нежный салат со свежим огурчиком и зеленью для легкого ужина.

Ингредиенты:

  • Майонез - 2 ст.л.
  • Куриное филе - 350 г
  • Шампиньоны - 200 г
  • Огурцы - 2 шт.
  • Укроп - 20 г

Приготовление:

Нашинковать грибы и хорошенько обжарить.

отварить грудинку,остудить, а затем - нарубить на кубики.

Вымыть и нашинковать брусочками огурчики.

Вымыть и нашинковать.

Соединить все компоненты и заправить специями и майонезом.

Салат с языком

Очень сытный, питательный салат "с характером" отменно дополнит овощные закуски.

Ингредиенты:

  • Свежий имбирь - 1 шт.
  • Корень сельдерея - 2 шт.
  • Соевый соус - 150 мл.
  • Свежие грибы - 300 г
  • Бальзамический уксус - 50 мл.
  • Говяжий язык - 1 шт.
  • Чеснок - 1 г
  • Растительное масло - 50 мл.
  • Лук - 1 головка
  • Мед - 3 ст.л.
  • Куриная грудка - 500 г

Приготовление:

Отварить корень сельдерея, язык и курицу. Нарубить охлажденные компоненты на кубики.

Обжарить шампиньоны вместе с луком.

Соединить все компоненты для соуса.

Соединить все составляющие салата и оставить блюдо настояться.

Сытный салат с горошком

Очень необычный и сытный белковый салат для праздничного стола!

Ингредиенты:

  • Вареная грудка - 2 шт.
  • Горошек - 1 банка
  • Растительное масло - 50 мл.
  • Огурцы маринованные - 4 шт.
  • Острый перец
  • Яйца - 3 шт.
  • Шампиньоны - 300 г
  • Майонез
  • Твердый сыр - 200 г
  • Лук - 2 шт.

Приготовление:

Лук нашинковать на кубики и пассеровать на масле.

Вымыть и обжарить мелко нарубленные шампиньоны.

Выложить в салатник грибы и смазать слой майонезом.

Покрыть половиной массы жареного лука и сеточкой из майонеза.

Огурчики очистить от кожицы и нарубить на кубики.

Выложить в салатник и смазать слой соусом.

Курицу отварить, нарубить на кубики и выложить следующим слоем.

Смазать майонезом и покрыть курицу второй частью лука.

Слой из лука покрыть майонезом и засыпать горошком.

Рекомендуется откинуть горошек на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

Отварить яйца и натереть на очень мелкую стружку.

Выложить в салатник, покрыть соусом и засыпать тертым сыром.

Украсить по желанию.

Салат с креветками

Нежный салат с креветками и перепелиными яйцами хорошо дополнит праздничное меню.

Ингредиенты:

  • Перепелиное яйцо - 8 шт.
  • Куриное филе - 300 г
  • Вареные креветки - 300 г
  • Майонез
  • Шампиньоны - 300 г
  • Консервированный ананас - 1 банка
  • Лук репчатый - 1 шт.

Приготовление:

Отварить креветки и очистить.

Отварить грудинку и яйца. Нарубить на кусочки.

Обжарить рубленый лук вместе с шампиньонами.

Соединить компоненты и заправить соусом.

Салат с копченой курицей

Очень насыщенный во вкусе и питательный салатик для любого случая.

Ингредиенты:

  • Листья салата
  • Шампиньоны - 200 г
  • Майонез - 2 ст.л.
  • Чеснок - 1 зубок
  • Соевый соус - 1,5 ст.л.
  • Лук - 1/2 шт.
  • Сыр - 50 г
  • Растительное масло
  • Копченый окорочок - 1 шт.

Приготовление:

Нашинковать грибы и обжарить вместе с луком.

Окорочок разделить на волокна.

Майонез соединить с соевым соусом и зубчиком чеснока.

Выложить листья салата и смазать соусом.

Покрыть грибами.

Полить грибы соусом.

Посыпать салат курицей.

Полить снова соусом и засыпать блюдо тертым сыром.

Салат с творогом

Вкусный и питательный салат с большим содержанием белка.

Ингредиенты:

  • Зеленый лук - по вкусу
  • Шампиньоны - 100 г
  • Чернослив - 100 г
  • Копченая курица - 500 г
  • Лук репчатый - 1/2 шт.
  • Рассыпчатый творог - 500 г
  • Майонез

Приготовление:

Нарубить лук на полукольца.

Обжарить рубленые грибы.

Чернослив нарубить на кубики.

Грудку нарезать на ломтики.

Нашинковать лук. Соединить все компоненты.

Салат с кукурузой

Очень нежный сливочный салат для праздника, ужина или обеденного меню.

Ингредиенты:

  • Куриное филе - 300 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Кукуруза - 1 банка
  • Лук - 150 г
  • Растительное масло
  • Шампиньоны - 300 г
  • Майонез

Приготовление:

Отварить грудинку, а также яйца.

Нарубить лук на кубики и обжарить.

Добавить к лучку тертую морковь и слайсы грибов.

Нашинковать грибы на кубики.

Нарубить на крупную стружку яйца.

Остывшие овощи добавить в салат.

Перемешать все компоненты блюда.

Салат с корейской морковкой

Пикантный салат с ароматными грибочками хорошо подойдет для дополнения легких овощных закусок.

Ингредиенты:

  • Морковь по-корейски - 500 г
  • Зелень - 1 пучок
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Яйца вареные - 2 шт.
  • Куриное филе - 500 г
  • Майонез
  • Растительное масло - 4 ст.л.
  • Шампиньоны - 500 г

Приготовление:

Нарубить шампиньоны с луком и обжарить.

Отварить грудку, яйца и нарезать.

Соединить все компоненты и заправить закуску майонезом.

Салат с солеными огурчиками

Вкусный и пикантный вариант салата для праздничного застолья.

Ингредиенты:

  • Растительное масло
  • Соль
  • Куриное филе - 500 г
  • Соленые огурцы - 5 шт.
  • Лук - 2 шт.
  • Грецкие орехи - 100 г
  • Майонез
  • Перец
  • Яйца - 4 шт.
  • Шампиньоны - 500 г

Приготовление:

Отварить куриную грудку.

Пассеровать рубленые лук и грибы.

Испечь яичные блины.

Дать грибам остыть, а тем временем, стоит измельчить орехи.

Разобрать филе на волокна. Нарубить соленые огурцы на полосочки.

Соединить все компоненты и довести до вкуса с помощью специй и соуса.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

www.salatyday.ru

Салат слоями с жареными шампиньонами и курицей — wowcook.net

Салаты, выложенные слоями, всегда смотрятся очень эффектно и аппетитно. Салат с жареными грибами и курицей украсит своим видом любой праздничный стол. Сочетание курицы с грибами — это неизменная классика, а вариант подачи салата в виде торта — довольно интересное решение.  Все ингредиенты готовятся отдельно и выкладываются в особом порядке, что позволяет прочувствовать вкус и аромат каждого слоя. И курица, и грибы, и лук обжариваются на сковороде, но не все вместе, а по отдельности. По такому же принципу можно приготовить салат с вареной курицей и жареными шампиньонами, если филе птицы отварить в подсоленной воде. Жареные грибы имеют очень тонкий аромат, который легко перебивается другими продуктами. В этом же блюде грибной аромат чувствуется на все 100%. Ингредиенты очень простые и легкие. Еще один плюс салата — он получается довольно вкусным и без майонеза, соус для заправки может готовиться на основе несладкого йогурта или сметаны. Блюдо очень сытное и калорийное за счет того, что часть ингредиентов обжаривается на растительном масле. Слоеный салат с курицей и грибами может быть менее калорийным, если использовать маринованные шампиньоны как в рецепте по ссылке.

Количество порций: 6.

Время приготовления: 3 часа (из них 2 часа на то, чтобы салат настоялся).

1. Очищаем, промываем и нарезаем лук тонкими полукольцами.

2. На сковороде разогреваем немного растительного масла (1-2 ст.л.) и выкладываем лук. Обжариваем на средне-сильном огне до полуготовности, 1-2 минуты. Лук должен стать слегка прозрачным, как на пошаговом фото. Сильная горечь уйдет, останется очень приятный хруст и луковый аромат. Солить лук не нужно, овощ не должен выделить сок. Полуготовый лук перекладываем в отдельную миску. Стараемся, чтобы масло осталось на сковороде. Сковороду убираем с горячей конфорки, не моем.

3. В качестве грибов используются тепличные шампиньоны — они готовятся очень легко и быстро. Грибы тщательно промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Разрезаем каждый гриб на 2 части, затем нарезаем пластинами. Разогреваем сковороду, на которой обжаривался лук, при необходимости добавляем еще чуть-чуть растительного масла. Стараемся обжаривать на одном масле, чтобы салат с жареными грибами и курицей не получился слишком жирный. Обжариваем на средне-сильном огне, постоянно помешивая, чтобы шампиньоны не пустили сок, и при этом равномерно прожарились.

4. Солим и перчим грибы в конце приготовления, чтобы они остались сочными. Готовые шампиньоны перекладываем в отдельную посуду.

5. Куриное филе промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем в разогретую сковороду

6. Обжариваем, постоянно перемешивая, масло стараемся вообще не добавлять. Солим и перчим курицу в конце приготовления. Из специй к курице можно добавить немного хмели-сунели, карри или прованских трав.

7. Яйца погружаем в холодную воду и отправляем на средний огонь. Отвариваем вкрутую (8-10 минут с момента закипания). Затем перемещаем емкость с яйцами под ледяную воду из-под крана, остужаем и очищаем. При необходимости промываем, чтобы в салат не попала скорлупа. Натираем на крупной терке.

8. Натираем на мелкой терке сыр.

9. Готовим соус-заправку. В отдельную миску выкладываем густой несладки йогурт, добавляем мелко нарезанный укроп, 2 зубчика чеснока и чайную ложку горчицы. Если не любите сильно острое — уменьшите порцию горчицы, ориентируясь на остроту выбранного продукта. Йогурт можно заменить всем привычным майонезом (салат получится довольно жирным) или густой не сильно кислой сметаной. Будет вкуснее, если смешать йогурт с майонезом. При использовании йогурта или сметаны слегка солим соус.

10. Все перемешиваем и пробуем на вкус. При необходимости добавляем еще соль и перец.

11. Подготавливаем ровное блюдо или плоскую тарелку для подачи салата-торта. Устанавливаем по центру скрепленное кондитерское кольцо, смазанной изнутри тонким слоем растительного масла. Диаметр кольца — 15-16 см.

12. Формируем салат слоями. Слегка смазываем тарелку соусом, выкладываем слой вареных яиц.

13. Смазываем соусом, плотно утрамбовывая ложкой слой яиц.

14. Выкладываем слой хрустящего обжаренного лука.

15. Совсем чуть-чуть смазываем соусом.

16. Выкладываем кусочки обжаренного или отварного куриного филе.

17. Смазываем соусом, утрамбовываем.

18. Добавляем слой жареных шампиньонов.

19. Смазываем их, утрамбовываем.

20. Ровным слоем выкладываем сыр, приминает руками.

21. Накрываем пищевой пленкой, чтобы не подсох сыр, убираем на 2 часа в холодильник. Когда салат настоится, он станет вкуснее и лучше будет держать форму. Если используете сметану или йогурт для соуса — на тарелку может стечь сок. Сливаем его, не снимая форму.

22. Затем аккуратно снимаем форму и подаем к столу. Вкусный салат с жареными шампиньонами и курицей готов. Приятного аппетита!

wowcook.net

Салат с жареными шампиньонами и курицей

Салат с жареными шампиньонами и курицей стал популярным, благодаря мягкому сочетанию диетического мяса с грибами. Курятину кладут, как вареную, так и копченую, кроме шампиньонов можно использовать любые дары леса, лучше всего подойдут белые или опята. Разные сорта сыра тоже допустимо варьировать.

Вкусный салат с шампиньонами жареными и курицей

Салат с жареными грибами и курицей открывает возможность сочетать разные продукты, овощи могут быть вареные, свежие, маринованные. Экзотическую нотку и особый вкус придают фрукты.

  1. Шинковать шампиньоны мелко не нужно, иначе они потеряют влагу и уменьшатся в размере. Мясо лучше разделить на волокна.
  2. Вкусный салат с жареными шампиньонами и курицей получится, если использовать грудку или бедро, отварив их со специями.
  3. Для заправки смешивать майонез и йогурт.
  4. Грибы после чистки обсушить от лишней жидкости.

Салат с копченой курицей и жареными грибами

Простой салат с жареными шампиньонами и курицей можно приготовить из копченого мяса, которое придаст блюду пикантный смак. Грибы кладут и свежие, и замороженные, последние нужно оттаивать при комнатной температуре. Некоторые хозяйки заменяют их маринованными, но с жаренными получается вкуснее.

Ингредиенты:

  • грибы – 200 г;
  • курятина копченая – 300 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сыр твердый – 100 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • лук – 1 шт.;
  • майонез – 3 ст. л.;
  • масло – 2 ст. л.;
  • петрушка – 0,5 пучка.

Приготовление

  1. Грибы и лук измельчить, обжарить 5-10 минут.
  2. Яйца отварить, порубить.
  3. Порезать зелень и курятину, потолочь чеснок.
  4. Все смешать, добавить тертый сыр.
  5. Заправить салат с копченой курицей и жареными шампиньонами майонезом.

Салат из вареной курицы и жареных шампиньонов

Более диетический вариант блюда - салат с вареной курицей и жареными грибами. Отварная курятина хорошо вбирает другие ароматы, чтобы смесь не была пресной, ее отваривают со специями. Можно к шампиньонам добавить лесные грибы, которые придадут особый аромат, но их нужно предварительно отварить.

Ингредиенты:

  • грибы – 250 г;
  • филе – 300 г;
  • сыр – 250 г;
  • лук – 1 шт.;
  • грецкие орехи – 200 г;
  • перец черный молотый – 0,25 ч. л.;
  • майонез – 5 ст. л.;
  • масло – 2 ст. л.

Приготовление

  1. Грибы и лук измельчить, обжарить.
  2. Мясо отварить, нарезать, сдобрить перцем.
  3. Яйца отварить, измельчить.
  4. Орехи подробить, сыр натереть.
  5. Выложить слоями, промазывая майонезом, мясо, орехи, яйца, грибы и сыр.
  6. Настоять час в холоде.

Салат с жареными шампиньонами, курицей и сыром

Салат с курицей, жареными грибами и сыром делают 2 видов: обычный и слоеный. Второй вариант требует времени для пропитки, но можно решить проблему, смешав продукты каждого слоя с майонезом, а потом выложить пластами в салатнице. Обычные салаты заправляют перед подачей, чтобы сохранили свежесть.

Ингредиенты:

  • грибы – 400 г;
  • филе – 300 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • сыр – 200 г;
  • масло – 2 ст. л.;
  • майонез – 5 ст. л.

Приготовление

  1. Мясо отварить, измельчить.
  2. Нарезать вареные яйца.
  3. Обжарить грибы, сыр натереть.
  4. Выложить слоями, промазывая майонезом, мясо, грибы, яйца, сыр.
  5. Накрыть пищевой пленкой.
  6. Настоять салат с жареными шампиньонами, сыром и курицей пару часов в холоде.

Салат с курицей, жареными грибами и ананасами

Чтобы грибы для салата не получились сухими, их обжаривают до испарения жидкости. Хорошо они подрумяниваются на среднем или сильном огне. Мягкий и нежный вкус обеспечит сливочное масло. Оригинальное сочетание грибов и сладковатого мяса гарантирует сборный салат – ананас, курица, жареные шампиньоны. Ингредиенты:

  • грибы – 300 г;
  • грудка – 300 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • сыр – 200 г;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • ананас – 1 банка;
  • майонез – 4 ст. л.

Приготовление

  1. Грибы обжарить с луком.
  2. Сварить мясо, измельчить.
  3. Натереть сыр, яйца и ананасы порезать.
  4. Смешать майонез с толченым чесноком.
  5. Заправить салат.

Салат с курицей, жареными шампиньонами и морковью

Приятный оттенок придаст блюду морковь, ее добавляют при обжаривании к луку и грибам, но можно размягчать в масле и отдельно. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, иначе готовое блюдо долго не простоит. Салат с курицей грибами, жареной морковью можно смешивать или выкладывать слоями.

Ингредиенты:

  • грибы – 300 г;
  • мясо – 400 г;
  • морковь – 5 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • майонез – 4 ст. л.;
  • масло – 2 ст. л.

Приготовление

  1. Грибы, овощи измельчить.
  2. Обжарить по отдельности, остудить.
  3. Мясо отварить, разобрать на волокна.
  4. Заправить майонезом.

Салат «Полянка» с жареными грибами и курицей

Очень красивым оформлением и отличным вкусом славится «Лесная полянка»- слоеный салат с курицей и жареными грибами. Главная его особенность – сочетание грибов маринованных и обжаренных. Это блюдо еще называют «акробатом» или «перевертышем», потому что перед подачей его нужно перевернуть.

Ингредиенты:

  • грибы свежие – 250 г;
  • грибы маринованные – 100 г;
  • филе – 300 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • зелень – 1 пучок;
  • масло растительное – 3 ст. л.;
  • майонез – 50 г;
  • сметана – 50 г.

Приготовление

  1. Грибы измельчить, обжарить 15 минут.
  2. Положить сметану, тушить 5 минут.
  3. Отварить курятину, яйца, картофель, измельчить.
  4. Смешать по отдельности с майонезом яйца, лук и картофель.
  5. Курятину заправить сметаной.
  6. Маринованные грибы выложить ножками вверх.
  7. Посыпать зеленью.
  8. Выложить слоями яйца, мясо, лук, грибы, картофель.
  9. Накрыть пленкой, убрать на 4 часа в холод.
  10. Снять пленку, накрыть блюдом, перевернуть.
  11. Салат слоями с курицей и жареными шампиньонами посыпать зеленью.

Салат с черносливом, курицей и жареными шампиньонами

Если хочется удивить гостей оригинальным сочетанием вкусовых ноток, можно приготовить салат с жареными грибами и курицей – рецепт с черносливом. Сухофрукты лучше покупать без косточек. Сыр рекомендуется класть голландский или российский, неплохо сочетается еще костромской или адыгейский.

Ингредиенты:

  • грибы – 200 г;
  • курятина – 400 г;
  • чернослив – 100 г;
  • лук – 1 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • орехи – 50 г;
  • масло – 5 ст. л.;
  • майонез – 6 ст. л.;
  • зелень – 0,5 пучка.

Приготовление

  1. Грибы и лук нарезать, обжарить.
  2. Мясо отварить, измельчить.
  3. Чернослив замочить на 20 минут, порезать.
  4. Сыр натереть, орехи растолочь.
  5. Смешать ингредиенты, заправить майонезом.
  6. Посыпать салат с черносливом, жареными шампиньонами и курицей орехами и зеленью.

Салат из курицы жареных грибов, огурцов

Еще один вкусный слоеный вариант представляет собой салат - жареные грибы, курица, огурец. Дополняют консервированной кукурузой, некоторые хозяйки заменяют свежие огурцы маринованными. Важно учитывать, что после обжарки грибы теряют в объеме, поэтому покупать стоит с небольшим запасом.

Ингредиенты:

  • грибы – 200 г;
  • грудка - 400 г;
  • кукуруза – 400 г;
  • морковь – 1шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • огурцы – 2 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • масло – 3 ст. л.;
  • майонез – 100 г.

Приготовление

  1. Грибы, лук и морковь порезать, обжарить.
  2. Мясо отварить, порезать.
  3. Нашинковать яйца, огурцы.
  4. Выложить слоями, промазывая майонезом, курятину, огурцы, грибы с овощами, кукурузу, яйца.
  5. Убрать в холод на час.

Салат «Дубки» с курицей и жареными грибами

Еще один слоеный вариант получил загадочное название «Дубки», входят в салат курица, жареные грибы, сыр, яйца. Картофель лучше не варить, а запечь в кожуре, это придаст своеобразный вкус. Пикантность привносят маринованные патиссоны, их можно заменить на кабачки или огурцы. Получается очень сытное блюдо.

Ингредиенты:

  • грибы – 200 г;
  • филе – 300 г;
  • лук – 1 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • патиссоны – 150 г;
  • майонез – 4 ст. л.;
  • перец черный молотый – 0,25 ч. л.;
  • зелень – 0,5 пучка.

Приготовление

  1. Грибы измельчить, обжарить с луком и специями 5-7 минут.
  2. Филе отварить, порезать.
  3. Картошку запечь, натереть.
  4. Выложить слоями, промазывая через один майонезом, картофель, мясо, грибы, патиссоны, рубленые яйца.
  5. Украсить салат с жареными шампиньонами и курицей грибами и зеленью.

 

womanadvice.ru

с грудкой и жареными грибами шампиньонами, рецепт с фото

2 лайка

Салат с куриной грудкой и жареными грибами шампиньонами — отличный вариант для праздничного стола. Это вкусное сытное блюдо легко приготовить в домашних условиях. Для готовки не требуются особые компоненты — все необходимые продукты можно купить в ближайшем магазине. Ниже вы найдёте проверенные рецепты разных вариантов этого салата.

ПоказатьСкрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Для приготовления вам понадобится курятина — подойдёт грудка, филе или окорочок. Курицу отварите в подсоленной воде. Яйца, если есть в рецепте, сварите вкрутую. Овощи перед готовкой помойте, при потребности почистите, с грибов снимите кожуру.

Важно! Для приготовления лучше использовать круглую и глубокую форму, чтобы салат был ровным и не распадался.

Рецепты салатов с жареными грибами и курицей

Приготовить блюдо можно несколькими способами. Основные компоненты сочетаются с различными продуктами: огурцами, морковью, картофелем, ананасом. Рецепты достаточно простые и не требуют особых умений. Далее описаны проверенные варианты салата на разный вкус.

Салат «Гурман»

13 по 100 г60 минут и 3 часа

Шаги

8 ингредиентов

Видео-рецепт
  • свежие шампиньоны

    250 г

  • куриная грудка

    300 г

  • твёрдый сыр

    250 г

  • репчатый лук

    1 шт.

  • сливочное масло

    для жарки

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

238,04 ккал

  1. Растопите сливочное масло в сковороде.
  2. Измельчите лук полукольцами и обжарьте до прозрачности на среднем огне.
  3. Нарежьте грибы мелкими кубиками.
  4. Добавьте шампиньоны к луку, перемешайте, посолите и жарьте до румяного цвета.
  5. Нарежьте отварное куриное филе на средние куски.
  6. Помидоры порежьте на очень тонкие кольца или полукольца.
  7. Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.
  8. Выложите поочерёдно в круглую форму курицу, жареную луково-грибную смесь, помидоры и сыр, перемазывая каждый слой равным количеством майонеза, примерно по 75 грамм.
  9. Оставьте салат в холодильнике на 3 часа.
  10. Салат «Гурман»Видео-рецепт: Салат «Гурман»

Важно! Охлаждайте блюдо в форме, снимайте её только после настаивания изделия.

С картошкой, морковью и яйцами

[/recipeInstructions]

С картошкой, морковью и яйцамиВидео-рецепт: С картошкой, морковью и яйцами

Знаете ли вы? Слово «салат» происходит из итальянского языка и означает «засоленный».

С маринованными огурцами

12 по 100 г 60 минут

Шаги

9 ингредиентов

Видео-рецепт
  • куриное филе

    300 г

  • шампиньоны

    400 г

  • маринованные огурцы

    300 г

  • репчатый лук

    1 шт.

  • чеснок

    3 зубца

  • чёрный молотый перец

    по вкусу

  • сметана

    по вкусу

  • растительное масло

    для жарки

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

76,18 ккал

  1. Нарежьте лук кубиками. Чеснок измельчите в чеснокодавке.
  2. Раскалите сковороду с растительным маслом.
  3. Обжарьте лук и чеснок до карамельного оттенка.
  4. Нарежьте шампиньоны соломкой.
  5. Добавьте грибы к луково-чесночной смеси, посолите и поперчите. Обжаривайте до готовности, пока не испарится вся жидкость. Переместите жареную грибную массу в тарелку остывать.
  6. Нарежьте приготовленное филе кубиками.
  7. Огурцы измельчите соломкой.
  8. Соедините курятину, огурцы и грибную массу в миске.Заправьте салат сметаной.
С маринованными огурцамиВидео-рецепт: С маринованными огурцами

Знаете ли вы? Салат, как блюдо, придумали жители Древнего Рима. Античные кулинары смешивали съедобные листья разных сортов и заправляли смесью из мёда и перца.

Салат с курицей и шампиньонами не стыдно подать на стол. Гости обязательно оценят это необыкновенно вкусное блюдо. Даже привередливые гурманы любят столь насыщенное сочетание вкуса. Соблюдайте пропорции в рецепте, и результат превзойдёт сам себя.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Да

Нет

2 раза уже
помогла

fermer.blog


Смотрите также