8-906 -033-55-88

Желе из тыквы


Желе из тыквы - 6 пошаговых фото в рецепте

Желе из тыквы - вкусный и красивый десерт, приготовить который совсем не сложно. Это яркое тыквенное желе не содержит вредных добавок, поэтому кушать его можно всей семье. Любители тыквы оценят этот десерт по достоинству. Из указанного количества получается две порции вкуснейшего, ароматного желе.

Для приготовления желе из тыквы нам понадобится:

вода - 75 мл.

Тыкву, нарезанную крупными кусочками, поместить в кастрюлю, залить водой почти до верха, поставить на огонь, прикрыть крышкой и варить минут 20 на небольшом огне (до мягкости тыквы).Желатин, высыпав из пачки в пиалу, залить холодной кипячёной водой и оставить минут на 30, чтобы желатин набух.

Часть воды, в которой варилась тыква, слить в чашку. Тыкву без жидкости пюрировать погружным блендером. Затем в горячее пюре добавить сахар и набухший желатин.

Пюрировать ещё раз всё вместе. Если пюре очень густое, его можно разбавить той водой, которую мы отлили в чашку.

Разлить желе из тыквы в креманки, дать ему полностью остыть, затем поместить в холодильник. Оставить до полного застывания. Затем подать на десерт.

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Тыквенное желе с апельсиновым соком — Кулинарные рецепты любящей жены

Желе – это красивый и яркий десерт, который готовят из свежих или замороженных фруктов, ягод, овощей, используя сок, сироп, йогурт, сливки и т.д. Основной ингредиент желатин делает десерт студенистого вида и помогает приобрести нужную консистенцию любому вашему кулинарному творению. Прохладное, нежное, волшебное – нет более простого десерта, чем желе!

Очень вкусное, яркое и необычное желе можно приготовить из тыквы и сочного апельсина. Такой десерт украсит любой праздник и внесет веселые нотки в повседневное меню. Апельсин и тыква будто созданы друг для друга, обогащая и дополняя вкус. К тому же такое блюдо очень полезно и для детей и для взрослых. Насыщенный оранжевый цвет привлекает внимание и вызывает аппетит.

Такое необычное сочетание в десерте создает многогранный вкус желе. Этот рецепт подтверждение тому, что тыкву можно использовать во многих вариациях!

Чтобы приготовить тыквенное желе с апельсиновым соком вам потребуется:

  1. Тыква мякоть 250-300 г.
  2. Сахар 2-3 ст.л.
  3. Апельсиновый сок 500 г.
  4. Сок лимонный 2 ст.л.
  5. Желатин 30 г.

Приготовление блюда по рецепту «Тыквенное желе»:

  1. Тыкву нарежьте кубиками, залейте водой и варите до мягкости.
  2. Жидкость слейте в чашку, мякоть вместе с сахаром пюрируйте блендером.
  3. Желатин замочите в охлажденной жидкости, оставшейся после варки тыквы, распустите на водяной бане.
  4. Смешайте тыквенное пюре с желатином, добавьте лимонный сок, влейте апельсиновый сок, перемешайте.
  5. Разлейте по формочкам и поставьте в холодильник до полного застывания.
  6. При подаче тыквенное желе переверните на тарелку, смочив формочки в горячей воде.

zefira.net

Желе из тыквы рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как приготовить желе из тыквы с желатином

Тыква — очень полезный и вкусный овощ. Это настоящий природный витаминно-минеральный комплекс. Благодаря высокому содержанию калия, тыква благоприятно влияет на работу сердца, сосудов. Варёная и печёная тыква очень хорошо усваивается организмом и, поэтому, широко используется даже в детском и диетическом питании.

Сегодня предлагаю приготовить желе из тыквы. Часто в тыквенное желе добавляют сок и цедру цитрусовых, обогащают его яблочным или сливовым пюре, различными специями. А я предлагаю приготовить самое простое и самое полезное желе исключительно из тыквы. Таким желе с удовольствием полакомятся даже дети, ведь оно красивое, яркое и вкусное.

Как приготовить "Желе из тыквы" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится тыква мускатных сортов, вода, сахар, желатин.

Шаг 3 Ссылка

Тем временем тыкву (250 г) очистить от кожуры и семечек. Нарезать кусочками, залить в кастрюле водой таким образом, чтобы она была немного выше тыквы. Отварить до готовности.

Как варить тыкву

Шаг 4 Ссылка

Слить почти весь отвар, оставив в кастрюле около 50 мл. Измельчить тыкву вместе с оставленным отваром с помощью блендера.

Шаг 5 Ссылка

В горячее пюре добавить набухший желатин и ещё раз всё измельчить. Охладить до комнатной температуры.

Шаг 6 Ссылка

Разлить по креманкам. Отправить в холодильник на 3-4 часа.

webspoon.ru

Желе из тыквы – рецепт с желатином

Тыква – отличный продукт для разных экспериментов. И, несмотря на то, что это овощ, десерты на её основе получаются просто волшебными!

Яркое, вкусное, полезное желе из тыквы может перевернуть ваше мнение об этом овоще. Ведь нередко мы игнорируем тыкву из-за ее простоты и дешевизны. А кто-то ее и вовсе не любит.

Я решила приготовить из тыквы полезное лакомство, чтобы разнообразить повседневное меню. Готовится тыквенное желе очень просто и быстро. Основной плюс этого десерта в том, что он очень нравится детям. Получается вкусное и невероятно полезное блюдо, которое можно смело подать не только к семейному обеду или ужину, но и на праздник.


Информация о рецепте

Категория: десерт.

Способ приготовления: варка, пюрирование, охлаждение.

Общее время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 2.

Ингредиенты:

  • тыква – 300 г
  • желатин – 2 ст.л.
  • сахар – по вкусу
  • вода – 150 мл
  • лимонная кислота или лимонный сок – по желанию

Способ приготовления:

  1. Сразу заливаем желатин 50 мл холодной воды. Пусть стоит и набухает. Вот статья о правильном растворении желатина https://na-vilke.ru/kak-rastvorit-zhelatin-pravilno.html.
  2. Тыкву нарезаем небольшими кусочками и отправляем в кастрюлю. Наливаем немного воды, около 100-150 мл, и тушим под крышкой на среднем огне до готовности.
  3. Затем добавляем по вкусу сахар и лимонную кислоту (или сок). Но если вы не хотите кислинки в желе из тыквы, можно использовать только сахар. Любителям корицы, возможно, понравится ее вкус в этом десерте.
  4. Тыква разварилась. Теперь ее нужно пюрировать.
  5. Делаем однородную массу с помощью блендера.
  6. Чтобы отмерить количество тыквенного пюре, я налила его в чашку объемом 300 мл, она получилась полная. Это значит, что 2 ст. л. желатина будет как раз достаточно.
  7. Разбухший желатин нужно разогреть на небольшом огне или в микроволновке до растворения, но не кипятить.
  8. Соединяем жидкий желатин с тыквенным пюре. Тщательно перемешиваем.
  9. Разливаем будущее желе по формочкам. Я взяла две пиалы. Можно использовать обычные креманки или стаканы. Я буду из пиалы доставать готовое тыквенное желе. Ставим массу в холодильник минимум на 2 часа застывать.
  10. Когда желе будет полностью готово, опускаем пиалу в горячую воду на полминуты и аккуратно отсоединяем желе от стенок посуды. Украшаем ягодами. И подаем к столу наше удивительное лакомство.

Хозяйке на заметку:

  • Это желе можно приготовить с добавлением апельсина, яблок или других ягод или фруктов. Тогда вкус будет у десерта еще ярче.
  • При желании подавайте желе из тыквы с орешками, можно полить сладким соусом, сиропом или дополнить взбитыми сливками.
  • Вариаций такого желе довольно много. Например, можно приготовить его многослойным цветным в бокалах, где второй прослойкой послужит вишневый или гранатовый сок с желатином. Получится красно-оранжевое желе.
  • Тыквенное желе можно использовать для приготовления десерта «Битое стекло». В таком случае стоит немного увеличить количество желатина или уменьшить массу из тыквы, чтобы получить более плотное желе для нарезания.

Автор статьи

Много рецептов домашней кухни от кулинара-любителя

Написано статей

Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо! Вам также может быть интересно:

na-vilke.ru

Желе из тыквы



Опубликовано 23.10.2013
Разместил: АнюткаM [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Тыква - невероятно полезный продукт, богатый витаминами. Тыква очень полезна детям, но они ее не очень-то любят. Если ваш ребенок не слишком охотно кушает тыквенную кашу, не унывайте, есть способ передать ему все витамины, что содержатся в тыкве, просто приготовив вкусное желе из нее. Такое желе понравится не только детям, но и взрослым, ведь оно невероятно вкусное!
При приготовлении желе используется желатин. У нас нет отдельных советов по его применению, так как желатин разных марок может иметь совсем иные условия приготовления. При использовании желатина, необходимо руководствоваться инструкцией на упаковке.


Ингредиенты:

- мякоть тыквы;
- сахар по вкусу;
- желатин по инструкции;
- свежие или замороженные ягоды;
- очищенная вода.




Вынимаем мякоть из тыквы, наливаем в кастрюльку воды, ставим на огонь и кладем в нее тыкву. Тыкву для желе необходимо варить до тех пор, пока она достаточно не размягчится. После этого, сливаем из кастрюли воду, а мякоть остужаем.



Добавляем к тыкве сахар по вашему вкусу. Кто хочет довольно сладкое тыквенное желе, должен добавить побольше сахара, а если вы не особо любите сладкое, то количество сахара нужно уменьшить.



Помещаем тыкву с сахаром в блендер. Измельчаем все в пюре, в итоге, должна получится полностью однородная масса. Пюре по рецепту тыквенного желе не должно получиться слишком густым, а должно быть слегка жидковатым.



Читаем инструкцию на пачке желатина, берем немного меньше рекомендуемого объема воды, так как у нас еще есть жидкое пюре. Высыпаем желатин в миску, добавляем пару ложек воды, и оставляем для набухания.
Когда желатин набухнет, отправляем в микроволновку на 30 секунд, чтобы он растворился, или отправляем на водяную баню.
Кстати, любителям желе также предлагаем попробовать десерт из творога с наполнителем, который придется по вкусу и взрослым, и детям.



Добавляем растворенный желатин в тыквенное пюре.



Еще раз взбиваем блендером.



Получившуюся смесь нужно залить в любую емкость, главное не сильно глубокую, добавляем ягоды и ставим емкость с желе из тыквы в холодильник.



После того, как смесь застыла и превратилась в желе, достаем ее из емкости, режем на кубики.



Можно угощать семью этим вкусным желе с ягодами и тыквой.
А еще предлагаем вам побаловать свою семью вкусными тыквенными цукатами.
Приятного аппетита!

namenu.ru

👌 Рецепт желе из тыквы, рецепты с фото

Мой сегодняшний рецепт необычный! Это тыквенное желе! Очень яркое и вкусное! Уверена, такого вы еще не пробовали. А еще мне кажется, что это желе идеально подходит для деток, ведь оно не содержит в себе ни грамма химии! А еще блюдо можно красиво подать, чтобы было не только вкусно, но и красиво.
 
Вот вы знали, что родиной тыквы является Мексика? Она получила широкое распространение на нашем материке только после открытия Америки. Так что именно Колумбу и его компании мы обязаны за такой чудесный овощ!
 
А еще тыква настолько неприхотлива, что растет везде, кроме Антарктики. И кроме моего огорода. В этом году мой урожай тыквы меня малость опечалил.
 
Но я не теряю надежды, и в следующем году постараюсь удобрить землю и купить сортовые семена. Хочу, чтоб в кладовочке зимой хранились не покупные, а мои тыковки, которые выросли благодаря моим стараниям и пропитаны моей энергией любви и заботы.
 
Ну, вернемся к моему сегодняшнему желе. Я осталась от этой вкуснятины без ума! Сладенько, сытно, полезно и всего 250 калорий в одной порции.
 
Сложность приготовления: очень-очень просто
 
Время приготовления: 5 часов 30 минут (в т.ч. 5 часов на застывание)
 
Для того чтоб приготовить 2 порции желе из тыквы понадобятся:
 
  • тыква свежая – 300 г
  • лимонный сок – 50 г (3 ст.л.)
  • желатин – 25 г (1 пакетик)

  • сахар – 75 г (3 ст.л.)

 

Желатин заливаем водой (примерно 50 г) и оставляем разбухать на 20-30 минут.

Тыкву очищаем, нарезаем кубиками.

Отвариваем тыкву в воде до полной готовности. Сливаем почти всю воду, оставляем грамм 50. И делаем из нее пюре. Добавляем к нему, пока он горячий, сахар и лимонный сок.


А также разбухший к тому времени желатин.

И хорошенько измельчаем массу блендером.

Разливаем получившуюся массу по креманкам.

У меня в доме маленький ребенок, так что креманки все разные. Каждой по одной штуке осталось.

И отправляем в холодильник на 4-5 часов.

Яркое и вкусное желе из тыквы готово!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

Десерт из тыквы, вкусное желе

Рецепты Джуренко 209 идей на ужинПостные блюдаКалькулятор калорий
  1. Главная
  2. Десерты и напитки
  • Главная ✕
  • Калькулятор калорий
  • Салаты

    • Овощные салаты
    • Салаты с рыбой и морепродуктами
    • Салаты с сыром
    • Салаты с фруктами
    • Классические салаты
    • Салаты с курицей
    • Мясные салаты
    • Салаты с грибами
  • Супы
    • Супы из овощей
    • Супы с мясом
    • Супы с крупой
    • Супы с курицей
    • Супы с грибами
    • Супы из рыбы
    • Супы с морепродуктами
    • Молочные супы
  • Основные блюда
    • Мясные блюда
    • Овощи и грибы
    • Блюда из рыбы
    • Рецепты пасты
    • Блюда из курицы
    • Рис и каши
    • Классические рецепты
    • Шашлык и гриль
    • Запеканки
    • Омлеты и яичницы
  • Закуски и соусы
    • Овощные закуски
    • Мясо, Рыба, Птица
    • Соусы
    • Бутерброды
    • Соленья
    • Закуски с сыром
    • Приправы
  • Пицца
    • Пицца с колбасой
    • Пицца с овощами
    • Пицца с сыром
    • Пицца с морепродуктами

www.djurenko.com

Желе из тыквы и апельсина

Не все хозяюшки знают, как приготовить желе с фруктами и тыквой. Поэтому и не балуют семью этим очаровательным, полезным лакомством. А зря, ведь в  тыквенном десерте с желатином содержится столько пользы, что слова пропадают пред таким домашним желе.

Присутствующие в богатом овоще витамины В, С, D, PP, Т, каротин, а также железо, медь, фосфор и другие элементы способствуют поддержанию организма в тонусе и радости. Поэтому очень важно употреблять тыкву в любом виде.

Но если ваши дети не хотят, кушать этот продукт в запеченном виде или как кашу, тогда приготовьте им желе из тыквы и апельсинов. Домашний десерт получается ярким, красивым, и очень вкусным. А главное такое лакомство принесет вам только пользу.

С хорошим настроением приступаем к кулинарному творчеству.
Подготавливаем ингредиенты:

Тыква – 300 грамм;
Апельсин – 2 шт.;
Сахар – по вкусу;
Желатин быстрорастворимый – 1,5 ст. ложки;
Вода – 150 мл;
Сок половинки лимона;

Как приготовить фруктовый десерт:

рецепт желе из тыквы с апельсином с фото

Очищаем тыкву от семян и кожуры. Нарезаем кусочками и выкладываем в кастрюльку.
Снимаем с одного апельсина цедру.
Выжимаем из двух фруктов сок по максимуму, чтобы сохранить все полезные свойства апельсина, который далее наливаем в кастрюлю к рыжему овощу - тыкве.
Туда же наливаем сок половинки лимона, чтобы желе получилось насыщенней по вкусу.


Добавляем апельсиновую цедру.  Варим золотистые, овощные дольки (брусочки) до мягкости.

Добавляем сахарный песок по вкусу.

Еще немного провариваем с сахаром. Должны получиться достаточно мягкие кусочки и остаться жидкость.

Осталось тыкву измельчить блендером.

А теперь в горячей воде в 150 мл разбавим быстрорастворимый желатин. Зальем его в пюре. 


 

Заливаем в форму и ставим в холодильник на несколько часов.

Вот такое красивое фруктовое желе из тыквы с желатином готово, радовать глаз и вкус, насыщая витаминами.

Этот вкусный рецепт можно дополнить яблоком, киви и другими плодами, тогда сладкое блюдо в домашних условиях получится еще вкуснее и насыщенней. При подаче украсьте тыквенный десерт: посыпьте шоколадом или другими сладкими украшениями.

Насыщенный оранжевый цвет вкуснятины привлекает внимание, вызывает аппетит и как этот творожный торт суфле, украсит праздничное меню, поразит как маленьких гостей, так и видавших виды взрослых.
И рецепт желе с фото к тому же простой и наглядный, как вы сами увидели, а вкус действительно отличный и оригинальный.
Также вам рекомендуем, испечь  вкусом фруктовый пирог,
он всех домашних поразит своим нежным вкусом. Что ни говорите, а полезные лакомства необходимо включать в рацион, будем создавать праздник, нагуливать аппетит и радость, заодно укрепляя здоровье
А чтобы хозяюшкам легче было вас удивлять вкуснятиной, подарите им хороший миксер и другие высококлассные приборы и гаджеты для кухни. © foto-flora.ru

В дополнение по теме посмотрите:

www.foto-flora.ru

Рецепт Желе из тыквы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Желе из тыквы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.2 кКал 1684 кКал 2.7% 5.8% 3645 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 9.1% 2375 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1.5% 14000 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 7.4% 2920 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 9.7% 2222 г
Вода 87.1 г 2273 г 3.8% 8.2% 2610 г
Зола 0.317 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 407.1 мкг 900 мкг 45.2% 97.8% 221 г
бета Каротин 2.459 мг 5 мг 49.2% 106.5% 203 г
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 2.4% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 9.1% 2368 г
Витамин В4, холин 6.59 мг 500 мг 1.3% 2.8% 7587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.135 мг 5 мг 2.7% 5.8% 3704 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 4.1% 5263 г
Витамин В9, фолаты 2.017 мкг 400 мкг 0.5% 1.1% 19831 г
Витамин В12, кобаламин 0.007 мкг 3 мкг 0.2% 0.4% 42857 г
Витамин C, аскорбиновая 1.02 мг 90 мг 1.1% 2.4% 8824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.161 мг 15 мг 1.1% 2.4% 9317 г
Витамин Н, биотин 0.783 мкг 50 мкг 1.6% 3.5% 6386 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 5% 4444 г
Витамин РР, НЭ 0.7566 мг 20 мг 3.8% 8.2% 2643 г
Ниацин 0.244 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 77.21 мг 2500 мг 3.1% 6.7% 3238 г
Кальций, Ca 23.72 мг 1000 мг 2.4% 5.2% 4216 г
Кремний, Si 7.686 мг 30 мг 25.6% 55.4% 390 г
Магний, Mg 11.22 мг 400 мг 2.8% 6.1% 3565 г
Натрий, Na 20.83 мг 1300 мг 1.6% 3.5% 6241 г
Сера, S 21.11 мг 1000 мг 2.1% 4.5% 4737 г
Фосфор, Ph 21.3 мг 800 мг 2.7% 5.8% 3756 г
Хлор, Cl 27.62 мг 2300 мг 1.2% 2.6% 8327 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.9 мкг ~
Бор, B 31.3 мкг ~
Ванадий, V 26.54 мкг ~
Железо, Fe 0.229 мг 18 мг 1.3% 2.8% 7860 г
Йод, I 1.35 мкг 150 мкг 0.9% 1.9% 11111 г
Кобальт, Co 0.578 мкг 10 мкг 5.8% 12.6% 1730 г
Литий, Li 0.874 мкг ~
Марганец, Mn 0.0376 мг 2 мг 1.9% 4.1% 5319 г
Медь, Cu 81.44 мкг 1000 мкг 8.1% 17.5% 1228 г
Молибден, Mo 4.431 мкг 70 мкг 6.3% 13.6% 1580 г
Никель, Ni 1.481 мкг ~
Рубидий, Rb 12.7 мкг ~
Селен, Se 1.738 мкг 55 мкг 3.2% 6.9% 3165 г
Стронций, Sr 1.27 мкг ~
Фтор, F 53.57 мкг 4000 мкг 1.3% 2.8% 7467 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 4.1% 5155 г
Цинк, Zn 0.1337 мг 12 мг 1.1% 2.4% 8975 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.057 г ~
Сахароза 0.775 г ~
Фруктоза 0.391 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.183 г ~
Валин 0.106 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.134 г ~
Лизин 0.136 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.093 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.138 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 0.186 г ~
Аспарагиновая кислота 0.19 г ~
Глицин 0.379 г ~
Глутаминовая кислота 0.339 г ~
Пролин 0.287 г ~
Серин 0.118 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.027 г ~

Энергетическая ценность Желе из тыквы составляет 46,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Желе из тыквы | Застолье-онлайн

Яркое, вкусное, полезное желе из тыквы может перевернуть ваше мнение об этом овоще. Ведь нередко мы игнорируем тыкву из-за ее простоты и дешевизны. А кто-то ее и вовсе не любит.

Я решила приготовить из тыквы полезное лакомство, чтобы разнообразить повседневное меню. Готовится тыквенное желе очень просто и быстро. Основной плюс этого десерта в том, что он очень нравится детям. Получается вкусное и невероятно полезное блюдо, которое можно смело подать не только к семейному обеду или ужину, но и на праздник.

Информация о рецепте

Категория: десерт.

Способ приготовления: варка, пюрирование, охлаждение.

Общее время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 2.

Ингредиенты:

  • тыква – 300 г
  • желатин – 2 ст.л.
  • сахар – по вкусу
  • вода – 150 мл
  • лимонная кислота или лимонный сок – по желанию

Способ приготовления:

  • Сразу заливаем желатин 50 мл холодной воды. Пусть стоит и набухает. Вот статья о правильном растворении желатина http://na-vilke.ru/kak-rastvorit-zhelatin-pravilno.html.
  • Тыкву нарезаем небольшими кусочками и отправляем в кастрюлю. Наливаем немного воды, около 100-150 мл, и тушим под крышкой на среднем огне до готовности.
  • Затем добавляем по вкусу сахар и лимонную кислоту (или сок). Но если вы не хотите кислинки в желе из тыквы, можно использовать только сахар. Любителям корицы, возможно, понравится ее вкус в этом десерте.
  • Тыква разварилась. Теперь ее нужно пюрировать.
  • Делаем однородную массу с помощью блендера.
  • Чтобы отмерить количество тыквенного пюре, я налила его в чашку объемом 300 мл, она получилась полная. Это значит, что 2 ст. л. желатина будет как раз достаточно.
  • Разбухший желатин нужно разогреть на небольшом огне или в микроволновке до растворения, но не кипятить.
  • Соединяем жидкий желатин с тыквенным пюре. Тщательно перемешиваем.
  • Разливаем будущее желе по формочкам. Я взяла две пиалы. Можно использовать обычные креманки или стаканы. Я буду из пиалы доставать готовое тыквенное желе. Ставим массу в холодильник минимум на 2 часа застывать.
  • Когда желе будет полностью готово, опускаем пиалу в горячую воду на полминуты и аккуратно отсоединяем желе от стенок посуды. Украшаем ягодами. И подаем к столу наше удивительное лакомство.
  • Хозяйке на заметку:

    • Это желе можно приготовить с добавлением апельсина, яблок или других ягод или фруктов. Тогда вкус будет у десерта еще ярче.
    • При желании подавайте желе из тыквы с орешками, можно полить сладким соусом, сиропом или дополнить взбитыми сливками.
    • Вариаций такого желе довольно много. Например, можно приготовить его многослойным цветным в бокалах, где второй прослойкой послужит вишневый или гранатовый сок с желатином. Получится красно-оранжевое желе.
    • Тыквенное желе можно использовать для приготовления десерта «Битое стекло». В таком случае стоит немного увеличить количество желатина или уменьшить массу из тыквы, чтобы получить более плотное желе для нарезания.

    published on za100le-online.ru/ according to the materials na-vilke.ru

    http://za100le-online.ru/deserty/jele-iz-tykvy.htmladminдесерты

    Яркое, вкусное, полезное желе из тыквы может перевернуть ваше мнение об этом овоще. Ведь нередко мы игнорируем тыкву из-за ее простоты и дешевизны. А кто-то ее и вовсе не любит. Я решила приготовить из тыквы полезное лакомство, чтобы разнообразить повседневное меню. Готовится тыквенное желе очень просто и быстро. Основной плюс...

    [email protected]Застолье-онлайн

    Поделиться ссылкой:

    za100le-online.ru

    Желе из тыквы, рецепт с фото



    Опубликовано 11.02.2018
    Разместил: Drug [offline]
    Калорийность: Не указана
    Время приготовления: Не указано Яркое, вкусное и невероятно красивое желе из тыквы предлагаю поставить на повестку дня. Тыква очень полезная сама по себе, поэтому ее часто используют в чистом виде для детского, диетического и правильного питания, не добавляя к ней лишних ингредиентов. На основе тыквы получаются превосходные супы, запеканки, выпечка и многое другое. Сегодня я поделюсь с вами рецептом с фото своего любимого желе, главное – выбрать самую вкусную и ароматную тыкву, как по мне, так это мускатная тыква, более яркого вкуса я еще не встречала. Мускатную тыкву стоит разрезать, аромат разносится тут же по всему дому. Я хочу предложить к тыкве добавить немного сока лимона и цедры, но вы можете добавить сюда все, что угодно – яблочное пюре, сливовое или клубничное, цедру мандаринов или немного сока апельсина. Обязательно попробуйте сметанное желе с фруктами.



    Ингредиенты:

    - тыква – 250 гр.,
    - желатин – 2 ст.л.,
    - сахар – 3 ст.л.,
    - вода – 50 мл.,
    - лимон – ½ шт.




    Итак, подготовить все ингредиенты по списку. Тыкву почистить, удалить волокна и семена. Снять аккуратно жесткую кожу с тыквы. Подготовить желатин – в небольшой мисочке соединить 2 ст.л. желатина и 50 мл теплой водички. Убрать желатин в сторону на 15 минут.



    Очищенную тыкву крупно нарезать и залить водой, поставить на огонь и варить до готовности. По желанию тыкву можно запечь в фольге, а можно приготовит на пару или в микроволновой печи – как вам будет более удобно. С вареной тыквы необходимо слить воду, оставить лишь 50-70 мл.



    Пюрировать тыкву с остатками воды, чтобы в итоге получилось пюре, но не сильно густое.



    Всыпать в тыквенное пюре сахарный песок, также его можно заменить ванильным сахаром, можно добавить пару капель любимой эссенции.



    Выдавить сок лимона – 1,5-2 ст.л., можно еще натереть цедру.



    Добавить в кастрюлю разбухший желатин и поставить кастрюлю на огонь. Постоянно помешивая, прогреть тыквенное пюре с желатином, но не кипятить, желатин должен просто разойтись.



    Разлить тыквенную массу по бокалам или креманкам, остудить при комнатной температуре, после убрать в холод на 3-4 часа. Мне еще очень нравится шоколадное желе, советую вам его попробовать.



    Приятного аппетита!

    every-holiday.ru


    Смотрите также